『たこパー』と春巻き作り

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このところ友人宅で　月１定例の『たこパ～』ランチをしてます　

それと今回は簡単で美味しい『はんぺんとエビの春巻き』も作ってみました～♪

・・と言っても　ミータママはお手伝いしてませんが～　


材料

「はんぺん・４枚」・「むきエビ・300ｇ」・「マヨネーズ・大さじ３～４」・「塩・コショウ・各少々」

「春巻きの皮・20枚」・「大葉・20枚」・お好みでビザ用チーズ・「サラダ油・適量」







具材に はんぺんを入れることで、中はふんわり、外はサクッと仕上がります
具材の水分量が少ないので、ベチャッとなってしまう心配もありません


作り方

①・むきエビを1cm幅に切る。

②・ジッパー付き保存袋などに はんぺんを入れて手で潰す。
ある程度潰れたらマヨネーズ、塩、コショウを加えて軽く混ぜ
むきエビを加えて混ぜ合わせる。

③・春巻きの皮に大葉を一枚置き、その上に②の1/20量をのせる。



これは大葉抜きのチーズ入り


④・くるくると巻いたら
160～180度のサラダ油でキツネ色になるまで５分ほど揚げる。






メンバーは３人なので～　残りは３等分でお持ち帰り～♪











今回は友達Ｓちゃんが『たこ焼き器』を持参

ミータママのより大サイズだっため～　１回分の生地が足らなくて・・　








こんな感じに～　






２回目は何とか～　っぽくなって～♪　





楽しい一時でした～♪





　　 　 　


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