新鮮ホルモンの店、
「まるみち」を予約してくれました。
何が旨いかって！？
そりゃースーパーマルチョウだわさ。
まるごと腸をいただくのは初めてです。
壺に浸かってやってきました。
超長～い腸を目の前で焼いてくれたのは日本大好き中国人の呉さん。
備長炭を惜しげなく使う七厘に期待が高まります。
先ずはまるごと焼きます。
手捌きに見惚れていたのですが
段々と焼けて行きます。
2度タレに潜らせて、もう堪りません。
脂が乗って蕩ける美味しさです。
野菜も食べなきゃ！
最近流行りの
バーニャカウダを頼みました。
七厘で温めるディップソースがいい味です。
上質なお肉は余分だったかな。
