加登屋旅館の猪鍋

昨年レコードコンサートで訪れた上石津町上鍛冶屋にある【真宗大谷派】傳香寺のＭさんに誘われてやっと実った猪鍋奉行。

下多良は正林寺近くの加登屋旅館でいただきました。

先ずは鹿の刺身で乾杯！全然臭くなかった。

お鍋に野菜をたっぷり容れて

炭火で土鍋をぐつぐつ煮ます。

甘めの赤味噌が猪の旨みをぐいぐい引き出します。

こんなに美味しい猪肉はやっとかめです。

新館の綺麗な大広間で貸し切り！

本館もフル営業なので身内だけで楽しく宴会できました。もうお腹いっぱい！

〆の自然薯とろろごはんがまた最高に美味しかった。これだけでもランチ営業して欲しいなぁ～

大きなすり鉢、食べ切れませんでした。

お漬物も美味しくいただき、ありがとうございました。また来年も猪鍋奉行しようね！
傳香寺に泊めていただきありがとうございました。