先週の土曜日 お父さんお母さんも参加して くまの子味噌を仕込みました
茹でた大豆 麹 塩 をそろえて スタンバイ
優しい大豆の香りがします 味見したら とっても美味しい!
その大豆をミンサーですりつぶして
これが結構 力仕事で 3年生男子が大活躍です
それから 麹と塩の分量を量って
全体をコネコネして
トントンして空気を抜いたら 仕込み完了
台所の棚の下に 優しく寝かせて熟成させます
子供たちが一生懸命こねた味噌 きっと美味しくなりますよ
秋ごろから食べられますが 美味しくなるのは来年だそうです
お買い上げいただいた御家庭は それまで少しご辛抱下さい