夏子物語 純米吟醸酒 しぼりたて生酒

酒蔵／久須美酒造

場所／新潟県長岡市

使用品種／五百万石

精米歩合／５５％

日本酒度／＋３．０

酸度／１．７

アミノ酸／１．６

アルコール度数／１５～１６度

（備考）
新年会にて。

（某販売サイト）
久須美酒造をモデルとして漫画やドラマで一躍有名になった「夏子の酒」でお馴染み、酒造りに対する直向な情熱を注いで丁寧に醸し上げる「夏子物語シリーズ」です。

冬季限定醸造にして今年の造りの初しぼり第１号、夏子物語シリーズの中で最も人気の高いしぼりたて生酒です。

原料米に新潟県産の酒米「五百万石」を用いて自家精米で５５％まで磨き、蔵元秘伝の麹蓋による伝統的な麹造りにこだわり、酒造りの本格的なシーズンを迎えた活気に満ち溢れる酒蔵で手間をかけて丁寧に仕込まれています。

口当たりさっぱりとして、軽快でスッキリとした旨味が口中で広がり、しぼりたての持ち味であるフレッシュな香りと若々しく爽快な味わいも加わって、フルーティー＆フレッシュな風味が心地よい、飲みやすい酒に仕上がっています。

新酒のしぼりたて生酒ならではの風味はそのままに、アルコールは１５度台とその飲みやすさが最大の特徴です。

日本酒が一段と美味しくなるこの季節しか味わえないフレッシュな味わいを、旬の美味と共に是非お楽しみください。

豊醇無盡 たかちよ 扁平精米 無調整生原酒 氷点貯蔵 おりがらみ本生

酒蔵／千代酒造

場所／新潟県南魚沼市

使用品種／非公開

精米歩合／非公開

日本酒度／非公開

酸度／非公開

アルコール度数／16度

（コメント）
7月、「赤鬼」にて。
夏限定の酒。新潟清酒のイメージ「淡麗辛口」を覆す高千代酒造の新シリーズ、豊醇無盡（ほうじゅんむじん）シリーズ。自社精米機導入により特殊な扁平精米で高コストパフォーマンスを実現！だそうです。

鶴齢 特別純米 山田錦５５％ 無濾過生原酒

酒蔵／青木酒造

場所／新潟県南魚沼市

使用品種／山田錦

精米歩合55％

日本酒度／＋1

酸度／1.8

アルコール度数／１７～１８度

（コメント）
「赤鬼」にて。
全国でも限られた特約店のみに蔵出しされる限定醸造の純米無濾過シリーズ。従来の新潟清酒にあった淡麗辛口のイメージとは一線を画し、米の旨みを存分に引き出した力強い濃厚な味わいを特徴とする鶴齢の人気シリーズだそうです。