幸せを運ぶお菓子ポルポローネ

ポルポローネというお菓子を初めて食べました。スペインのアンダルシア地方に古くから伝わるお祝いの菓子だそうです。小麦粉を黄金色に煎り、アーモンドの粉を加えて焼き上げ、粉砂糖をふったクッキーの一種。
口の中に入れるとほろほろと砕けて溶ける繊細なお菓子です。最初の写真です。包装には、幸せはこぶポルポローネと書いてあります。
今日は、ツールドフランスも休息日、選手達は、明日もピレネー山脈を駆け抜けてゆきます。ピレネーの先のスペインに思いをはせながら味わっています。
ポルポローネは、茨城県の鹿嶋市にあるトゥールビョンという洋菓子屋さんで購入。ここのお菓子屋さんは、品数も多く、どのお菓子もとても高水準です。一緒に買ったお菓子の写真ものせておきます。