kosakuの雑念

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吉野家シャブ漬け事変への個人的感想

2022-04-26 14:26:02 | 日記
早稲田大学で29回38万5千円のセミナーで講師のひとりである吉野家の経営陣のひとりが女性客をお得意さんにする方法論として不適切な表現をしたということなのだが、漫談ではないのだからもっと科学的な表現があって然るべきだと私なら憤慨したかもしれない。牛丼に依存性があるのかというのも疑問ではあるものの、もし吉野家と松屋とすきやが並んでいたなら吉野家を選ぶだろうという程度には吉野家の味付けは好きである。限界効用逓減の法則が適用できるであろう牛丼においては禁止薬物のような依存ビジネスは成り立つのであろうか。というより胃袋の容量の限界があるから、そもそも女性は牛丼並盛でも多いのかもしれないし、滞留時間も長いからお得意にすべきカテゴリーなのかなあという疑問がある。とにかく地方出身者とか低所得者とかいろいろな人たちをバカにした発言というのがいくらかあったらしく、それらの表現を憤慨してマスメディアに情報を提供した受講生がいたらしいのだ。

週刊文春の記事によれば、主要人物はわたしと同世代の人間で、プロクターアンドギャンブルに勤め同社製品のユーザー層の情報を足で稼いだりして並外れた業績を達成、退職後2018年から吉野家で働いているらしい。そこで女性客を増やす施策を立案実行しているとのことなのだが、吉野家をはじめとする牛丼チェーン店に女性がひとりでも入るようになったのは、もっとずっと前だと記憶している。たまたま2008年の北京オリンピックのときは都心のど真ん中に住んで山手線圏内をガンガン散歩していたのだが、もうその時には女性客は結構出たり入ったりしていたのを目撃している。一説によればタレントの中居正広をテレビCMに起用して増えたのだという。もっともそのころの東京では女性どころか様々な国籍の人が食べに来ていた。牛丼の並盛も学生時代とくらべるとずいぶんと具材も米も量が減ったものだが、それも女性客を意識したものなのだろうか、それともステルス値上げだったのか。ただあの当時はマクドナルドの昼間のハンバーガーとコーヒーのセット150円が最強すぎた。その後東京チカラめしが出てきたときは吉野家も負けじと牛焼肉丼を出してきたあれは、値ごろ感が良くて好きだったけどやっぱりコストに見合わなかったのだろうか、、、。
(吉野家の話より東京チカラめしの興亡のほうが面白そうだ)

女性客を取り込むといっても、そもそもの来店頻度とか客単価とか具体的な話がさっぱり出てこないのだけれど、どの辺がセミナータイトルである「デジタル時代のマーケティング」なのだろうか。しかしデジタル時代とはずいぶん雑な表現もあったものだ。せめてビッグデータ時代のとか、ネットワーク主導の時代のとかひねりが欲しいところである。

講師の女性蔑視的な発言については、プロクターアンドギャンブルの経験もあるのかもしれない。確かに昔に(今は知らない)仕事でかかわった限りにおいては、同社の男女の能力の格差はかなりあったような印象がある。でも同社の女性従業員はとても楽しそうで生き生きとしていたことも印象に残っている。ああいう雰囲気が維持されて数十年も経っているならば、男女の能力差はなくなっているだろうとは思う。

早稲田大学も少しだけ仕事で訪れたことがある。せっかくだからオレは都電で行くぜと意気込んだらやたら遅いし飛鳥山公園のあたりしか路面電車でないし、1回乗っただけで飽きた。ただ延々と乗るのが好きな人にはなかなか低コストの娯楽ではある。普通の人にはおとなしく東京メトロを使いなさいという助言をしたい。

同大学は出てすぐのところに日高屋があってダブル餃子定食が最高すぎるので、同大学付近で吉野家を利用したことはない。まったくどうでもいい話だが。

それにしても38万5千円かあ。個人負担なのか会社負担なのかによるけど、個人負担だったら、それこそライザップゴルフに行ったほうが良くないかなあ、それよりワイド版世界の大思想全巻買っても25万円しないなあ。古本屋で全巻セットあったら買っちゃおうかなとか思ってしまった。

とはいえ悪名は無名に勝るという格言もある。渦中の講師にはそれを利用して自分の能力を発揮していただきたい。
いやむしろ超本音マーケティングとかそういう本を執筆すべきである。もし出したら買う。

私も以前、女性従業員は男性従業員の嫁さん候補として採用しているとか、障がい者雇用の補助金は大したことないから罰金払ったほうがマシとかいうすごい本音をいう経営者と会ったことがある。ホンネ主義にはある種の爽快感はある。でもまあそういう経営者の率いる会社というのは究極的には落ちぶれるようになっているのである。彼らを思い出してみるとテレビタレントの毒舌だのホンネなんて全然毒舌でもホンネでもないのである。「死もまた社会奉仕」なんて石橋湛山の言は当時からしてもアウトだろう。それに比べれば、、、。という問題でもないか(笑)