こけけ便り @女将の徒然日誌

店ネタ、日々ネタ おまけに@女将の趣味ネタ綴り

謹賀新年

2020-01-05 11:01:00 | こけけ 
明けましておめでとうございます㊗️🎊

令和二年の幕開け
皆さま御機嫌いかがでしょうか?

嬉しいことに
今日は日曜日♪
明日からの日常生活モード切り替えにはイイかもですね^_^

気分も新たに
本年が皆様、ご家族様にとりましてより良き年となりますように願っております。

本年もどうぞ宜しくお願いします

年の瀬の恒例となっている鯖寿司
毎年、リピーターさん達から嬉しいお言葉頂き励みとなっております。
二日間、寝袋持ち込み仮眠しながら頑張りました。



(画像は以前撮影)
今回は昆布のサイズ大きくしたものの、鯖が例年よりも長身♪
なので寸足らずに(・_・;
地方発送29日発送!30日着!
その内の一件息子宅

一足先に孫ちゃんの口に届いた
生まれた時からこけけの大ファン♪
虎太朗君
学校の課題の題材も、愛媛、八幡浜に関連したもの多数也

学校で放送部だった頃には
YouTubeでアップしている
「こけけ音頭 柿の葉丸参上」を校内放送で流したとか(・_・;
ウケるやないかぁ〜(笑)
今年も皆さんから嬉しい言葉、メールいただきいっぺんに疲れが吹き飛んで心身共に満たされました。
有り難うございました。

大晦日、夕方から母を自宅🏠に迎えて
お正月休みは自宅でのんびりゆったり♪
年末より圧迫骨折中の母
なるべく、移動させないよう安静に!
認知症のせいもあってか、痛みに敏感だったり、鈍かったり(・_・;
本人任せでのんびり対処♪
でも、お口は達者でよく喋り歌う(笑)
表情も見る見るうちに輝いて普通♪

御歳90歳 
私の名前は出たり、出なかったり
自分の名前はフルネームで言える
生きてる人も、故人も勢揃いで関係性はハチャメチャ笑笑
でも、目くじら立てて訂正する必要もないので主人と二人 母との会話が楽しく、笑いが絶えず癒された。
因みに、
トロール船 海幸丸の船頭の弟は母の中では学校で校長先生してるらしい(笑)
話の中の出演回数もダントツ!!
母にとって一番なんだろうなぁ〜
ちょっと
いや、かなり妬けるわ!!

ちと、脱線しちゃいました(・_・;

今年のお節料理は
何度かランチで伺った
大洲市八多喜  料理旅館 綿六さん



友人から太鼓判もらっていた通り♪
手間暇かけた味わえるお料理でした。

若い方や子供達には敬遠されるかもだけど^_^
おせち本来の意味を噛み締めながら頂くお正月料理や御供え、しめ縄諸々
どんどん廃れて行く世の中の流れが寂しい😔
時代に限らず、今この時はもう過去なんですよねー
その時々を悔いなきように生きたいものです。
只今、わたくし
限りある時間無駄にできないわぁ〜と切々と思う年齢を通過中です
と、思う反面
さぁ〜!!
まだ、まだ先は長い
のんびり行こかぁ〜

コロコロ変わる 乙女心となんとやら

どの口が言うとんのじゃ!!

自分で突っ込ませてもらいました😆

届いたばかりの最新版 7人の孫ちゃんず
この子達の前ではすっかりばぁばちゃん
ただ、
ばぁばも歳やから大事にしてねって言うと、
まだまだ元気やん♪大丈夫、イケル、イケル
と適当に返され、笑い飛ばされる始末
今年は、か弱きばぁばちゃんに方向転換しょうかなぁ〜

ネタばらし
新年のご挨拶ブログが
長々長文になったのは
虎太朗からのブログ更新してくださいの依頼メール届いたから(・_・;
いつするんです?まだですか?
約束したし、急かされないと中々…

これでちょっと肩の荷がおりた

本日より平常営業です♪
明日、月曜日臨時営業させていただきます。
今年も、細やかながら笑顔のおもてなしを心掛けて頑張りたいと思います。
どうぞ宜しくお願いします。
二人して、皆様のお越しをお待ちしております

豪雨被災お見舞い申し上げます

2018-07-11 14:46:29 | こけけ 

この度は豪雨、河川氾濫により被災されました皆様、関係各位様に心よりお見舞い申し上げます。

SNS等により刻一刻とアップされる状況報告に只々言葉無くすばかりでした。



猛暑の中、近隣の至るところで後片付け、復旧作業の日々が続いております。

微力ながらもお手伝いに馳せ参じましたが、普段の生活が取り戻せるまでには相当な日々が掛かるかと思われました。

心身ともに疲れも蓄積されつつあり心配は尽きませんが、どうか御自身をご自愛されますように。

このような時に暖簾を掛けることも甚だ心苦しくはありますが、仕事と割り切って平常通り営業しております。

もう二度とこのような悲惨な災害に見舞われることなく、一日も早く穏やかな日々が訪れることを願ってやみません。

被災されました皆様、関係各位の皆様、ボランティアの皆様くれぐれも心身共に御自愛くださいませ。

                                         魚肴まかない処 こけけ

竹ざる 八日市デビュー報告

2018-05-23 20:47:09 | こけけ 

天気も、気温もコロコロ変わり

耳順間近のシニア世代には順応するのも大変な今日この頃

梅雨入りもそう遠くなさそうです

さてさて

またしても遡ること2か月(笑)

3月の鹿児島の義父の竹ざるブログから



そう日も経たない日に、追加リクエストの竹ざるが届きました

4月の八日市までにと頑張ってくださいました。

手仕事の大変さは十二分に知っているだけに頭下がります

お義父さん、頑張らせちゃってごめんなさい

有難うございました









新緑のヒバを敷きその上に柿の葉寿司を盛る

ワンランクも、ツウランクもアップしました

前に立たれたお客様が、

「しっかりしたショウケやなぁ~」

「主人のお義父さんが作ってくれたんですよぉ」

「え~えっ すごいなぁ!!今頃こんなの作れる人おらんよぉ」

「大事に使いよぉ」

「ほんと、丁寧にしっかり編んでるわぁ~」


と、褒めていただきました

なんだか、とても誇らしかったです

目に留めていただいたお客様にも感謝です♪





実はこのやりとり、フォトは今月5月の八日市

4月の八日市は急用にて私は大阪

数日間、旦那様ぽっちで頑張ってくれてました

しかしながら

届いたフォトに







なんじゃこりゃ・・・・

ちゃんと、言っといたのにぃ~

教訓!!

不慣れなことはやらせてはいけません(笑)

これから、

少しずつ竹の色が薄れて行く過程や

手に馴染む過程を愉しみつつ

お客様との竹ざる談義に花咲かせて

八日市出店続けて行こうと思います

毎月8日

八幡浜八日市イベントにてお待ちしておりま~す

什器総入れ替え

2018-05-02 15:36:48 | こけけ 
新緑が眩しく、心地良いこの時期が好きになったのはいつごろからだろう。。。

すっかり初夏の装いになっての更新です

3月 鹿児島へ帰省する際の冷蔵庫壊れたぁ~の事後報告

平成4年6月 吹田市移転の際購入した台下冷蔵庫、とうとうお役御免となりました

吹田で10年、淡路で8年、八幡浜で7年

メンテしながらもよく頑張ってくれました

って、言うか

諸々何かと物持ちいいんです

家の家電も、店の什器備品類も(笑)

でも、壊れるときは。。。とは上手く言ったもので次々と・・・(-_-;)

そうなれば、中途半端なメンテナンスは回避して

痛い、痛~い出費に二の足踏みつつ・・・

総入れ替えすることに!!

ぶっちゃけ

大和冷機の担当者さんの姿勢に心動いた

たぶん

かなりの踏ん張りしてくださったような気が・・・(笑)

納入までの数日間を飲料冷蔵庫やクーラーボックス、発砲コンテナで凌ぐ

納入当日

26年お世話になった冷蔵庫 

16年使用のネタケース
経年劣化により朽ちていく箇所をメンテしながら使用 



製氷機も26年 

八幡浜でも何度となく溶接屋さんのご厄介になりました

今まで頑張ってくれて有難う

運び出し準備できました






旦那様は隠れていた場所を丁寧にお掃除♪


 
 
 

 


冷蔵庫調理場からホールへ移動完了!
  


底は完全に朽ちてガス漏れ状態で使用不可!!



それにしても、よくぞここまでもったなぁ~と感心しきり

残すは製氷機のみ  

ぜ~んぶ運び出されて、新什器お迎え準備整いました 



店舗前にはドカーンと新什器が待機中!! 

でも、新しく迎え入れる什器よりも

ずーと使用してきた什器達に愛しさが込み上げてきます



色々な思いが重なって、切なくおセンチに

擬人化っていうか、ついつい愛着が先走って中々断捨離できない自分が見え隠れ

嫌々

思い出に浸ってる場合ではありません

新入り什器運び入れなきゃです(私は見てるだけですが

先ずは冷蔵庫から 



棚板等取り出して 

3人掛かりで搬入開始! 



邪魔にならないように旦那様も見てるだけぇ~(笑)

    

さすがプロ!!

狭い入口も上手く通り抜け無事運び込み完了



続いて

ネタケース、製氷機





ネタケース、以前よりも30センチ長いサイズに変更

ネタの少ない時はどうしよぉ~との旦那様の発言に

レモンにトマト、パプリカ 彩り良いもの入れとき!!と返しておきました(笑)



旧ネタケースのミラーガラス扉はいつのころからか普通のガラス扉になっていました(笑)

なので、今回から正規の扉でネタも倍見え



旦那様には、慎重に扱って割るなよぉ~と釘さしておきました(笑)

冷蔵庫、製氷機26年 

ネタケース 16年

エアコン 29年

ほんとに物持ち良すぎました(笑)

エアコンに至っては起動と共にブゥ~ンと頑張ってます的な音が・・・

効きも悪く、ストーブ併用にて暖房

総入れ替えからひと月半!!

明らかに電気代

いずれかのタイミングで買い替えは必要不可欠だと思い知らされました

経費削減大きいです

ところで

新什器達、今後10年?20年?はしっかり働いてくれるはずだけど

使用者である私達は・・・(-_-;)

先にリタイヤしそうな年齢に到達しちゃってます

でも、物持ち良い私達なら

什器だけでなく、人間も物持ちよく

10年、20年先もアホな話ししながらお客さんの前に立てているかも・・・

什器より長生きするぞぉ~!!


八幡浜こけけ 7周年♪

2017-08-26 15:28:02 | こけけ 
毎度ながらのご無沙汰続きですみません

八幡浜 こけけ 本日 丸7年を迎えました




実は

すっかり、うっかり

すっ飛んでました(-_-;)

今朝、店に入っていた旦那さんから連絡入り

息子からのお届け物に???

二人で思いめぐらし

ああっ!!

ってな具合の

展開でした

ちゃんと覚えてたはずなのに

情けないわぁ~


中途半端な所信表明ですが


八幡浜 こけけ

あっと言う間の丸7年♪でした

そして

私達もうすぐ還暦を迎えます




座右の銘のごとく

人の輪を大切に

笑顔のおもてなしを心掛け

今まで通り

平凡ながらも身体の許す限り

頑張っていきたいと思います

今後ともどーぞ宜しくお願い致します


お祝い、メッセージ、ご来店有難うございました。

そして、

お客様から届いたサプライズプレゼントに感激♪

7周年おめでとうバージョンに加え ずぅ~とバージョンも



文面に恥じないように精進心掛けます