スイス公文国際学園の父母訪問旅行の際に 学校からワイナリーをご紹介いただいた。
これまでは・・・
ヨーロッパの中で ワインといえば・・ ドイツ、フランス、イタリア・・と
どちらかというと スイス・・はピンとこなかった私。
ところが スイスに行ってみると 市街地を少し離れれば いたるところに葡萄畑。。。
スイス国民のワインの消費量は相当なものらしい。
基本、小さな国土ということもあって、輸出するほどの量がないため、
高品質にもかかわらず、あまり外国には出回らないとのこと、
そんな事情もあって残念なことにスイスワインの世界的知名度は低いものの
スイスワインの歴史は古く、紀元前一世紀のローマ時代にまで遡る由緒正しいワインだ。
■スイスワインに使われる主なブドウ品種
●シャスラー（白ワイン用）
スイスワイン全生産量の３９％がこのブドウから造られており、ヴァレー州の名産品
ファンダンは、世界的にも名が知られている。
●リースリングxシルヴァーナー＜ミュラー・トゥルガウ＞（白ワイン用）
ヘルマン・ミュラー博士によって開発されたブドウ品種。
ベルンからスイス東部にかけて多く栽培されており、花のような香りが特徴。
●ピノ・ノワール＜ブラオブルグンダー＞（赤ワイン用）
シャスラーに次いで多く使われるブドウ品種で、スイスワイン全生産量の２８％が
ピノ・ノワールから造られる。
ヌーシャテル州のロゼワイン「ウィユ・ドゥ・ベルドリ」は、スイスを代表する
このブドウ品種から造られるロゼワイン。
●ガメイ（赤ワイン用）
シャスラー、ピノ・ノワールに次いで生産量が多く、ジュネーブ州、ヴォー州などの
スイス西部で多く栽培され、こくのある赤ワインがこのブドウ品種から造られている。
スイス公文がある、ヴォー州のワイナリーのうち、いくつか気になるものをご紹介します。
ちなみにワインの輸入は一人１ケースまでが無税ですが酒税と通関手数料が（800円程度）
徴収されます。
Domaine du Moulin ドメーヌ・デュ・ムーラン ★学校推奨？のワイナリーです♪
rue de Trevelin 135, 1170 Aubonne/VD
メールでのお問い合わせ、注文は こちらから。
ワイナリーオーナーのヴォーチェご夫妻は３代目。
奥様が日本人で嫁がれて31年目とのことです。日本からの注文も受けていて
メールなど日本語でやり取りができ、とても丁寧に対応してくださいます。
６２０００㎡の葡萄畑はジュネーヴとロザンヌの間、レマン湖沿いの斜面に位置し、
晴天にはモンブランも見えるというステキなロケーションで
清々しく気持ちのいいテイストのワインを造っています。
Grimentz, Bourgeoisie グリメンツ・ブルジョワジー
3961 Grimentz
氷河ワイン（寒冷地貯蔵ワイン）で知られるグリメンツ。
非売品で、グリメンツ村に行かなければ飲めない。
グリメンツの標高は１５７２ｍで、背後には３０００ｍ級のアルプスが。
氷河にも近いことで氷河ワインと呼ばれる様になった。
貯蔵庫はブルジョワジーと呼ばれる建物で、いわゆる村の寄り合い所として１５５０年に
建てられたという由緒あるもの。
Patrick Fonjallaz
Ruelle du Petit-Cret, 1098 Epesses
エペスのフォンジャラという姓の醸造家の本流。パトリックさんは１２代目。
カラマンは安定して力強い。またモントルーのシャトー・デュ・シャトラールを所有。
高品質ながらお値打ち品。
Domaine Blondel ドメーヌ・ブロンデル
Chemin du Vigny 12, 1096 Cully
近年ワイン品評会で金賞をとり続けている。少し熟成させた方が美味しい。
ロゼは一番のお勧め。色々な試みにも挑戦している注目度が高い。
Dubois Freres & Fils デュボワ・フレーレ・エ・フィル
Le Petit Versailles, 1096 Cully
デザレワインの名門。デザレでもひときわ名の通った「Tour deMarsens」がある。
デザレワイン、そしてヴォー州ワインの品質向上の牽引役という評価が高い。
Henri Badoux ヘンリ・バドー
Av.du Chamossaire 18, 1860 Aigle
エーグルはシャブレー地域の中で最も知られたAOC地区。
そのエーグルで知名度の高いワインを出しているのが、このヘンリ・バドー。
別名La Maison du Lezard ＝トカゲの家。トカゲがこのワイナリーのシンボルだ。
代表的なワインが、Aigle Les Muraillesというシャスラぶどうによる白ワイン。
スイスでも、大衆的ワインになりつつある。
このワイナリーのイヴォルン産の白ワイン、PetitVignobleが今はお勧めだそうだが、
流通量は少ない。ヴォー州、そしてスイスの代表的ワインである。
Le Lezard rouge, Aigle AOCその名の通り、トカゲの赤ワインは十分に醸された、
ピノ・ノワールの力強さが印象的。ラベルにも赤い模様を持つトカゲが描かれている。
さらに詳しく知りたい方は、こちらのサイトがお勧めです。
スイスワインコラム http://www.swisswondernet.com/?cat=34
これまでは・・・
ヨーロッパの中で ワインといえば・・ ドイツ、フランス、イタリア・・と
どちらかというと スイス・・はピンとこなかった私。
ところが スイスに行ってみると 市街地を少し離れれば いたるところに葡萄畑。。。
スイス国民のワインの消費量は相当なものらしい。
基本、小さな国土ということもあって、輸出するほどの量がないため、
高品質にもかかわらず、あまり外国には出回らないとのこと、
そんな事情もあって残念なことにスイスワインの世界的知名度は低いものの
スイスワインの歴史は古く、紀元前一世紀のローマ時代にまで遡る由緒正しいワインだ。
■スイスワインに使われる主なブドウ品種
●シャスラー（白ワイン用）
スイスワイン全生産量の３９％がこのブドウから造られており、ヴァレー州の名産品
ファンダンは、世界的にも名が知られている。
●リースリングxシルヴァーナー＜ミュラー・トゥルガウ＞（白ワイン用）
ヘルマン・ミュラー博士によって開発されたブドウ品種。
ベルンからスイス東部にかけて多く栽培されており、花のような香りが特徴。
●ピノ・ノワール＜ブラオブルグンダー＞（赤ワイン用）
シャスラーに次いで多く使われるブドウ品種で、スイスワイン全生産量の２８％が
ピノ・ノワールから造られる。
ヌーシャテル州のロゼワイン「ウィユ・ドゥ・ベルドリ」は、スイスを代表する
このブドウ品種から造られるロゼワイン。
●ガメイ（赤ワイン用）
シャスラー、ピノ・ノワールに次いで生産量が多く、ジュネーブ州、ヴォー州などの
スイス西部で多く栽培され、こくのある赤ワインがこのブドウ品種から造られている。
スイス公文がある、ヴォー州のワイナリーのうち、いくつか気になるものをご紹介します。
ちなみにワインの輸入は一人１ケースまでが無税ですが酒税と通関手数料が（800円程度）
徴収されます。
Domaine du Moulin ドメーヌ・デュ・ムーラン ★学校推奨？のワイナリーです♪
rue de Trevelin 135, 1170 Aubonne/VD
メールでのお問い合わせ、注文は こちらから。
ワイナリーオーナーのヴォーチェご夫妻は３代目。
奥様が日本人で嫁がれて31年目とのことです。日本からの注文も受けていて
メールなど日本語でやり取りができ、とても丁寧に対応してくださいます。
６２０００㎡の葡萄畑はジュネーヴとロザンヌの間、レマン湖沿いの斜面に位置し、
晴天にはモンブランも見えるというステキなロケーションで
清々しく気持ちのいいテイストのワインを造っています。
Grimentz, Bourgeoisie グリメンツ・ブルジョワジー
3961 Grimentz
氷河ワイン（寒冷地貯蔵ワイン）で知られるグリメンツ。
非売品で、グリメンツ村に行かなければ飲めない。
グリメンツの標高は１５７２ｍで、背後には３０００ｍ級のアルプスが。
氷河にも近いことで氷河ワインと呼ばれる様になった。
貯蔵庫はブルジョワジーと呼ばれる建物で、いわゆる村の寄り合い所として１５５０年に
建てられたという由緒あるもの。
Patrick Fonjallaz
Ruelle du Petit-Cret, 1098 Epesses
エペスのフォンジャラという姓の醸造家の本流。パトリックさんは１２代目。
カラマンは安定して力強い。またモントルーのシャトー・デュ・シャトラールを所有。
高品質ながらお値打ち品。
Domaine Blondel ドメーヌ・ブロンデル
Chemin du Vigny 12, 1096 Cully
近年ワイン品評会で金賞をとり続けている。少し熟成させた方が美味しい。
ロゼは一番のお勧め。色々な試みにも挑戦している注目度が高い。
Dubois Freres & Fils デュボワ・フレーレ・エ・フィル
Le Petit Versailles, 1096 Cully
デザレワインの名門。デザレでもひときわ名の通った「Tour deMarsens」がある。
デザレワイン、そしてヴォー州ワインの品質向上の牽引役という評価が高い。
Henri Badoux ヘンリ・バドー
Av.du Chamossaire 18, 1860 Aigle
エーグルはシャブレー地域の中で最も知られたAOC地区。
そのエーグルで知名度の高いワインを出しているのが、このヘンリ・バドー。
別名La Maison du Lezard ＝トカゲの家。トカゲがこのワイナリーのシンボルだ。
代表的なワインが、Aigle Les Muraillesというシャスラぶどうによる白ワイン。
スイスでも、大衆的ワインになりつつある。
このワイナリーのイヴォルン産の白ワイン、PetitVignobleが今はお勧めだそうだが、
流通量は少ない。ヴォー州、そしてスイスの代表的ワインである。
Le Lezard rouge, Aigle AOCその名の通り、トカゲの赤ワインは十分に醸された、
ピノ・ノワールの力強さが印象的。ラベルにも赤い模様を持つトカゲが描かれている。
さらに詳しく知りたい方は、こちらのサイトがお勧めです。
スイスワインコラム http://www.swisswondernet.com/?cat=34