オカワカメ

　緑のカーテン、になるまでは育ちきらないのだけれど、食材としての価値は十分です。
　今日は味噌汁の具に。食感などなど、まさしくオカワカメ。系統としては、たとえばツルムラサキに近いのでしょうが、こちらの方が癖がない味で使い勝手がいいのです。