【ぎょうざ処 亮昌(すけまさ) 高辻本店】娘と２人京都旅⑪2022/9/25

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一旦、ホテルにチェックインのために戻ってきましたが、

手続きが終わって、部屋で小休憩してから

ホテルから歩いていける場所に夕飯へと…

ほぼ一直線でした　『ぎょうざ処 亮昌　(すけまさ)　 高辻本店』



メニューでもわかる通り、こちらは餃子専門店です

ぎょうざ定食A　ぎょうざ２人前・ごはん・味噌汁・お漬け物

ぎょうざ定食B　ぎょうざ１人前・おばんざい２品・味噌汁



もちろん、私たちは呑めないので

上記の定食を１つずつ注文しました



薄めの皮の餃子は、地産地消にこだわっているお店ならではの

伏見のキャベツ、京の都もち豚、京の伝統野菜の九条ねぎなどを使用

付けダレも黒煎り七味の亮昌特製ダレや揚げ昆布が入った

自家製和風ラー油などが楽しめました

「京都でなぜ餃子？」　と思われる方も多いかと思いますが、

街中を歩いていても、その餃子店の多さに驚きますよ～

今回は中華調味料は使わず、京の食材を味わう

上品なぎょうざでした

生姜は利いているけれど、ニンニク臭はまったくなしです

そうそう、私たちの間では、味噌汁が話題になりましたが、

これってぎょうざの餡？　和風に仕上げてある餃子ならではかな？

どれも美味しくいただきました



涼しくなってきたので、自然の風に当たりながらの

通路の席もいいかもしれません



とにかくあっさりといただけるので、

２人前なんて、あっという間です

それにご飯のお米も新米だからか、美味しかったです

私たちが食べている間もお持ち帰りの方が何名かおられましたよ

ほんとクセになる味！　またお邪魔します

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