大和ルージュ スイートコーン

当店は大阪市内で市場から青果を仕入れて飲食店様に納品するお仕事をしております

本日は大和ルージュのご案内です

大和ルージュは、奈良県にある株式会社大和農園さんがオリジナル品種として開発された

日本初の赤いスイートコーンになります

大和農園さんは栽培をしているわけではなく、オリジナルブランド野菜の研究・種子販売

花や野菜の種子などを販売されています

詳しくは大和農園さんのインスタグラムアカウント→　@redcornys　をご覧ください

さて、その赤いスイートコーン大和ルージュですが、今年も、大阪市中央卸売市場にも入荷されました

日本全国で栽培が広がっており、地域の気候によっては、年間通して栽培されているところもございます

赤いとうもろこしといえば、甘くないイメージがありますが、こちらは、スイートコーンの一種になります

また、赤い色を活かしたスイーツもたくさん開発されているので、お料理やデザートに赤い色味を足すのに

とっても適したとうもろこしです

ではまた次のブログで〜

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