今年も燻製

去年はほとんど燻製をしていないので、今年は燻製やっていきますよ


燻製といえばベーコンですが、実は燻製ハムの方が好き（というよりうまくできる）。



ということで、ヒレハムを作ることにしました。


今回は、スケールを使って分量も比較的しっかりと。

1～2週間の間に燻煙します。


久しぶりやけど、うまくできるかな。