牛丼

昨日の夜中に事務所のあるビルの一階に車がつっこんだらしく、ビルの前のカーブミラーがひん曲がって、下の会社のガラスがグシャグシャに割れていました。

確かに、事務所の前の道は、直線橋の終わりからクロソイド無しで厳しいカーブに変わるので、非常に危ないところです。通る方は気をつけてください。



で、話は変わりますが、


昨日もちょこっと書いた牛肉をひっくり返してみると、




ものすごい、霜降りでした。




表側はそんなでもなかったのに、店の人の悪意・・・いやいや、努力がうかがえます。

炒め物にしていたら、一口食べて捨てていたでしょう。


こんな肉はおいてても仕方がないので、ryoさんのアドバイスもあったことだし、牛丼にしてやろうかとおもいます。



材料はこれ。



脂がすごそうなので、一回湯がいてから湯をすてて、肉を鍋に戻してから、


コーラ入りま～す。



しょうゆを入れてから、何度か、煮詰めて、水を足してを繰り返すと完成！




あんなにゴリゴリだった肉が本当に柔らかくなりました。

一回ゆがいたにも関わらず、まだちょっと脂がきついんですが、味付けが濃いので美味しく食べられました。