新潟３酒

２０１８年８月２～４日、新潟へ。

様々な場所での試飲を通じて手に入れて来た３本



右から

朝日酒造㈱さんの「朝日山 初呑切りはつのみきり 吟醸」

　　アルコール度数１７度
　　日本酒度+６
　　酸度　1.4
との表示。

中央は

㈱ＤＨＣ酒造さんの「嘉山 純米吟醸生」
　　アルコール度数１７度
　　日本酒度-６
との表示。

「㈱ＤＨＣ酒造」さんっていう近代的な名前は珍しいですが、前進は「小黒酒造㈱」で明治41年創業という歴史のある酒蔵のようです。