天ぷら

天ぷらの揚げたてはパリッとしておいしい。春の野菜の天ぷら。筍、うど　それに花が食べられるのだから葉っぱもと思ってもってのほかの葉のてんぷら。これが意外にぱりっとして菊の香りがして旨い。旬のものはやはり新鮮でいい。筍は刺身にしてわさび醤油で食べた。
天ぷらは少し残しておいて天丼にするのが楽しみだ（貧乏性なのか）



（昨日投稿したはずの記事が消えてしまったので再録）