Bollinger RD 1990

久々過ぎてログインＩＤやパスワードをほとんど忘れかけてました

昨年に転職して以来、バタバタっと繁忙期の波に飲まれすっかり止まってしまったブログですが、今年からまた再開させますので、どうぞお付き合い下さいませ


これは去年のクリスマスに後輩にゴチになったボランジェ。アップルパイやシナモンの濃厚な香りでかなりテンション上がったんですけど、残念ながら味はちょと抜けちゃってたかなー。熱入っちゃったカンジでした、もったいない
しかし、こんなボトル開けてくれるなんて、持つべきものはデキた後輩です

・・・相変わらず写真のセンスはゼロですな～。

Domaine de Trevallon 1983

甘いっ　蜜っぽい甘さがたっぷりですが、すごく透明でサラっとしてる。赤いフルーツのエキス分だけを抽出したよう。甘みの奥に青い野菜っぽさ、腐葉土、きのこやたばこ等の複雑な熟成感があり、グラスに注ぐ度に味わいのニュアンスが変化して1本で色々な表情を見せるとても豊かなワインでした。今までに経験した事の無い味わいに感激　バックヴィンテージ自体なかなか出てこないですからねー。本当に貴重です。O野さん、ありがとうございました