皆さん、おはようございます(^^)/ 本日（水曜日）は定休日の魚屋しげです
定休日の魚屋しげは、手作り
「味噌漬け」を仕込んでおりま～す
脂がのった「ジャンボ縞ほっけ」・「天然ぶり」を、魚屋しげこだわりの「特製味噌」に漬け込みます
魚の旨味をひきだし「コク」のある味わいに仕上がった「手作り味噌漬け」は、ホッカホカご飯との相性がバッチリで～す(^^)/
↓ロシア産「ジャンボ縞ほっけ」ですよ～
↓こちらのジャンボは、脂も最高
↓ジャンボに「塩」振ったら～
↓寝かせます
↓じゃ～ん
秘伝でも何でもない魚屋しげの「特製味噌」登場
↓「特製味噌」にジャンボを漬け込んで～
↓魚屋しげ手作り「ジャンボ縞ほっけの味噌漬け」できあがりで～す
↓羅臼産「天然ぶりの味噌漬け」も作ります
↓もちろん、かねしげと言えば「厚切り」なんです 「塩」をふってから寝かせま～す
↓うわっ またしても「特製味噌」の登場
↓かねしげの「特製味噌」に漬け込んで、「天然ぶりの味噌漬け」の完成で～す
↓羅臼の「天然ぶり」は、「刺身」も旨いんです
↓「刺身」用に皮をひいたら～
↓羅臼産「天然ぶり」のお造りのできあがり
↓漁師のいっちゃん♪です
↓只今、いっちゃんは虎杖浜へ秋鮭漁にでかけております
↓「秋鮭大漁（大量）」でかねしげに帰ってくるど～
と、はりきって漁に出発しました
↓いっちゃんがテニスの錦織選手のマネをしていたの、わかりました～
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定休日の魚屋しげは、手作り「味噌漬け」を仕込んでおりま～す 脂がのった「ジャンボ縞ほっけ」・「天然ぶり」を、魚屋しげこだわりの「特製味噌」に漬け込みます 魚の旨味をひきだし「コク」のある味わいに仕上がった「手作り味噌漬け」は、ホッカホカご飯との相性がバッチリで～す(^^)/↓ロシア産「ジャンボ縞ほっけ」ですよ～
↓こちらのジャンボは、脂も最高
↓ジャンボに「塩」振ったら～
↓寝かせます
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秘伝でも何でもない魚屋しげの「特製味噌」登場↓「特製味噌」にジャンボを漬け込んで～
↓魚屋しげ手作り「ジャンボ縞ほっけの味噌漬け」できあがりで～す
↓羅臼産「天然ぶりの味噌漬け」も作ります
↓もちろん、かねしげと言えば「厚切り」なんです
「塩」をふってから寝かせま～す↓うわっ
またしても「特製味噌」の登場↓かねしげの「特製味噌」に漬け込んで、「天然ぶりの味噌漬け」の完成で～す
↓羅臼の「天然ぶり」は、「刺身」も旨いんです
↓「刺身」用に皮をひいたら～
↓羅臼産「天然ぶり」のお造りのできあがり
↓漁師のいっちゃん♪です
↓只今、いっちゃんは虎杖浜へ秋鮭漁にでかけております
↓「秋鮭大漁（大量）」でかねしげに帰ってくるど～
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