本日も「鮭とば」作り、がんばります！！ 発寒かねしげ鮮魚店の魚屋しげです。

皆さん、こんにちは(^^)/　昨日は家族で「成人式」の記念写真を撮って、緊張しまくった魚屋しげです
「成人式」を無事すませた息子も、元気に青森へ帰って行きました　ちょっぴり寂しい魚屋しげですが、今日からまた頑張りま～す
本日も新鮮な魚介をご用意して、皆さんのご来店を心よりお待ちしています(^^)/

↓「ほっけ」と同じサイズの「真あじ」です　「あじ」としては、かなり大きいですね～


↓「ほっき貝」です


↓本日、魚屋しげ手作り「メヌケ」の味噌漬け・粕漬けを作りますよ


↓千葉の種〇様よりご注文いただいた「棒たら」・「飯寿司」「生たらこ」です


↓本日も「鮭とば」を仕込みますよ　合計１００本仕込んだら終了です


↓まずは、この状態で干しま～す


↓ここまで干すのに、３週間はかかるんですよ


↓今朝の「札幌中央市場」の様子です　明日から魚の入荷が多くなるそうです


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