新鮮なレバーが手に入ったので、今夜はレバ刺し。
表面の薄皮をとり、薄切り。
アンデスの岩塩を振り
ネギを沢山散らして、ごま油をかけ
醤油で頂きます。
でも、私は、レバーが苦手。
だから、夫のためだけの献立。
でも、栄養価は高いので一切れだけ食べました。
レバーは加熱すると独特のにおいがあるけれど
生レバーはほとんどにおいがありません。
だから、一切れくらいはOKなのです。
新鮮なレバーが手に入ったので、今夜はレバ刺し。
表面の薄皮をとり、薄切り。
アンデスの岩塩を振り
ネギを沢山散らして、ごま油をかけ
醤油で頂きます。
でも、私は、レバーが苦手。
だから、夫のためだけの献立。
でも、栄養価は高いので一切れだけ食べました。
レバーは加熱すると独特のにおいがあるけれど
生レバーはほとんどにおいがありません。
だから、一切れくらいはOKなのです。
飲み屋さんではおろしニンニクが付いていました。
匂い消しでしょうね
新鮮なレバーは、においはほとんどありません。
初めて食べた時は、加熱してあったので
臭いし、口触りが、何だかもさもさして
苦手な味でしたが、生レバー（新鮮なものに限る）は、臭くないし一切れくらいなら美味しく感じます。大丈夫なのです！