【夕ご飯】ヨーグルト味噌で色々と

夕ご飯は、ヨーグルト味噌なオカズたくさん！！

豆腐が余ってたので、ハムと交互に並べて、オリーブオイルと塩胡椒、チーズをかけてオーブンで焼いてみた。

豆腐のトロトロな感じと、ハムとチーズの塩気が合うわ〜




ヨーグルト味噌に漬けた鶏肉を焼いてみたら、コクがあって程よい塩気がたまらん！

これはご飯だー！！




同じヨーグルト味噌に漬けた胡瓜と人参。

すごい！ぬか漬けだ！！

これもご飯かぁぁぁぁ！

晩酌でお酒飲むから、ご飯用意してなかった( ；∀；)

炊いたぁぁぁ！

急速炊飯(≧∀≦)

普通に炊いた方が美味しいけど、致し方なし！！

うう、、うまい、、合う、ヨーグルト味噌、最強、、。

ヨーグルト味噌を作る過程よ！

◆野菜を漬物にする場合

ヨーグルト（無糖）100g

味噌100g

ただ混ぜる！




完全に混ざった！




胡瓜と人参を軽く塩揉みしてから、漬け込んでいきますよ〜

1〜2日で漬かるので、ヨーグルトを洗い流して切って盛り付ければ完成！




◆肉の場合

ヨーグルト　大さじ2

味噌　大さじ1

蜂蜜　小さじ1

同じく混ぜて、塩で揉んで下味をつけたお肉を漬けるだけ！

お肉もヨーグルトを洗い流して焼くらしいけど、私はタンドリーチキンみたいだから、そのまま焼いちゃってる。

焼く時に油が多いとヨーグルトが跳ねるので、油少なめか蓋をして焼こう！

【手作りスイーツ】プチシュークリーム

プチシュークリーム作った。

余った牛乳どうしよう？？

と、先にカスタードクリームを作ったはいいけど、どう使おう？

 

カスタードクリームといえばシュークリームだけど、すぐシュークリームにしなかったのはバターが無かったから。

んーでも、クッキーもバターのかわりにサラダ油で作ったりするし、シュー生地もいけるかな？

 

と、試しにやってみたら成功〜(^^)

 

 

 

シュー生地を絞り出して〜

指に水をつけて、とんがりをチョイチョイと押して表面を滑らかにするよ！




焼き上がり〜はっはっは、コロコロと小さな可愛いシューがたくさん！




先に作ってたカスタードクリームを搾り入れてみたよ〜

全卵で作るカスタードクリームは、卵黄で作るのより少しサッパリしてる（色も薄め）




小さいシューにクリームをぱんぱんに詰めて、食べながら次が焼き上がるのを待つよ。

サラダ油のシュー生地、全卵のカスタードクリーム、アッサリ系のシュークリームになったんだけど、これが、、、パクパクどんどん食べれちゃう(^◇^;)




大中小と焼けた(笑)

でもね、カスタードクリーム無くなってしまったので、仕方ないからジップロックにゴロゴロ入れて冷凍庫へ〜