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 柿ぴーのつれづれ日記

食べるの大好き,旅行大好き,お菓子作り大好きな柿ぴーの日記(-△ー)ノ

ジビエ?

2012年07月28日 | 日々の出来事
2、3日前にもらった鹿肉。



ヒレの部分かな。
結構柔らかい。

どう料理しよう。

家でジビエ。

鴨肉と牛レバーを足して2で割ったような食感だったわ~。

もちろん他の部位だと、違った感じなんでしょうけど。

匂いはちょっと苦手だけど、ローストビーフ風にして、
赤ワインソースで食べると美味しかった~

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