スパゲティ フォアグラソース？

さて、そろそろフォアグラを使い切らねば。

何か新しい食べ方はないものか・・・

と、フォアグラをソースしたスパゲティを作ることにした♪

まず、フォアグラと牛乳を大胆にミキサーにかける。
（本当はフォアグラはペースト状にした方がいいのかもしれないが、面倒なのでこうしちゃった。）


ベーコンも焼いておく。
パンチェッタは味が強くなりすぎそうなので、普通のブロックのベーコンを使用。


フライパンに白ワインを入れ煮切る。
そこにミキサーの中のソースを入れ少し火を通す。


パスタが茹で上がったらフランパンに投入。


そこへパルミジャーノレッジャーノの粉とベーコンを入れ混ぜて出来上がり。


食べた感想。。。

普通に美味しかったけど、もう一度是非作ろうとは思わないデス

想像では、フォアグラがこんなにダマダマにならなくて
もっとクリーミーなソースになるはずだったんだけど・・・
生クリーム使ったら良かったのかな？

あぁ、料理の腕があったら、もっと食材を活かせるのにっ