穏食酒家 うおつぼ

最近仕事で心身共に疲れきってます

なので『穏食酒家 うおつぼ』にお願いして、おいしい物を作ってもらう事に

は～るがき～た、は～るがき～た、って感じの料理


もう、これだけで既に満足してしまったんですけど

この「げんげ」っていう魚は不思議な食感ですね。。。


コラーゲンの塊みたいというか、ヌルヌル～。
原型はコチラ。


こわ～い顔の魚も、身はおいしい
箸にまとわりつくくらいもっちりした身。


花びらみたいな形のは心臓。
その左は皮と身の間の部分。


皮もおいしかった～

鮑と山芋のソテー、お酒が欲しいよぉ。


次の料理を待つ間、こんなてんこ盛りのサラダ


立派な大きさ


間に梅と山芋が挟んであったのよ
衣はサクッ、魚の身はフワッ。そして梅でさっぱり。


だんだんお腹もいい感じに、いっぱいになりつつあります～


刺身の魚は汁の中　デカい穴子はフワフワ～。


〆はアイスクリームで。


食べすぎちゃったかな