ハンガリー産ガチョウのフォアグラ(フレッシュ)
以前少し触れたが本日届いた。
12/3水曜日・成田着→検品→出荷→12/5我が家到着♪

本当は鴨のフォアグラも買って、
ガチョウと鴨、2つの違いを比べてみるのも面白いと思った。

しかし、フレッシュタイプをそんなに買って食べられるのか不安もあり断念。
鴨は後に試してみようかな
でも同時に比べてみないと違いなんか分からないだろうなぁ。
以前、スパゲッティで「バリラ」と「ディチェコ」を食べ比べてみた時もそうだった。
2種類同時に茹でて食べ比べたが、そうでもしないと明らかな違いなんて分からない。
そんなにスゴイ舌な訳でもないしね。
確かに「ディチェコ」はツルっとはしてなかったけど、そんなの言われないと分からないし。
だが、好奇心を満たすべく探求は続くのである。
おっと、忘れてはいけない。
こんな肉も買ったのだ。

仔牛のヒレ1kg。
テンダーロインという柔らかくておいしい肉らしい♪
これだけあれば遠慮なくぶ厚く切れるのだ
冷蔵で6ヶ月ももつらしい。
楽・し・み・~

以前少し触れたが本日届いた。
12/3水曜日・成田着→検品→出荷→12/5我が家到着♪

本当は鴨のフォアグラも買って、
ガチョウと鴨、2つの違いを比べてみるのも面白いと思った。

しかし、フレッシュタイプをそんなに買って食べられるのか不安もあり断念。
鴨は後に試してみようかな

でも同時に比べてみないと違いなんか分からないだろうなぁ。
以前、スパゲッティで「バリラ」と「ディチェコ」を食べ比べてみた時もそうだった。
2種類同時に茹でて食べ比べたが、そうでもしないと明らかな違いなんて分からない。
そんなにスゴイ舌な訳でもないしね。
確かに「ディチェコ」はツルっとはしてなかったけど、そんなの言われないと分からないし。
だが、好奇心を満たすべく探求は続くのである。
おっと、忘れてはいけない。
こんな肉も買ったのだ。

仔牛のヒレ1kg。
テンダーロインという柔らかくておいしい肉らしい♪
これだけあれば遠慮なくぶ厚く切れるのだ

冷蔵で6ヶ月ももつらしい。
楽・し・み・~

ネットで注文していたイベリコ豚の肉が届いた
カルビ500g、セクレト300g。
これだけをいっぺんには食べられないので、小分けして冷凍すべく少しだけ解凍。
が、なかなか解凍できず、やや強引に小分けした。
セクレトだけでカルビは諦めた

手がベタベタになってしまった
ただいま油汚れに強い台所洗剤がなく、何度手を洗うもスッキリしない。
が、が、、、いいかげん諦めて手を拭くと
何と! あーーら不思議、半端じゃなくカサカサだった手がしっとり~~
す、すごい
そこらへんのハンドクリームより全然いい
においも無い。(洗ったから?)
他の肉でも こうなんかな?
そう言えば馬油ってあるもんな。
焼いたあとの油とっとこうかな・・・
(それは違う?)

カルビ500g、セクレト300g。
これだけをいっぺんには食べられないので、小分けして冷凍すべく少しだけ解凍。
が、なかなか解凍できず、やや強引に小分けした。
セクレトだけでカルビは諦めた


手がベタベタになってしまった

ただいま油汚れに強い台所洗剤がなく、何度手を洗うもスッキリしない。
が、が、、、いいかげん諦めて手を拭くと
何と! あーーら不思議、半端じゃなくカサカサだった手がしっとり~~

す、すごい

そこらへんのハンドクリームより全然いい

においも無い。(洗ったから?)
他の肉でも こうなんかな?
そう言えば馬油ってあるもんな。
焼いたあとの油とっとこうかな・・・
(それは違う?)
大好きなんです、生ハム。
でもスーパーで売ってるのって、ほんの少~ししか入ってないですよね。
薄いし、あんなのあっと言う間ですよね~。
ほんと不完全燃焼
なものでこんなの買ってみた。

右上から時計まわりに
・ハモンイベリコベジョータ(スネの部分)0.73kg 9,855円
・ハモンイベリコ レセボ0.66kg 9,735円
・パルマハム 1.49kg 8,910円
これで心ゆくまで食べられるぞ
本当は原木(って言うのね)1本買おうかと思ったの。
でも、すると置き場がない。
家の中に吊るす事も考えたけど、結局切る時固定する台が必要みたい。
そんなの邪魔だし。
ということでこの塊を買うに至った。
いつもパンを切っている刃が波型になってるナイフでさっそく切ってみる。
薄く切るのが難しい
が、心ゆくまで食べる、という当初の目的は達成でき大満足
でもスーパーで売ってるのって、ほんの少~ししか入ってないですよね。
薄いし、あんなのあっと言う間ですよね~。
ほんと不完全燃焼

なものでこんなの買ってみた。

右上から時計まわりに
・ハモンイベリコベジョータ(スネの部分)0.73kg 9,855円
・ハモンイベリコ レセボ0.66kg 9,735円
・パルマハム 1.49kg 8,910円
これで心ゆくまで食べられるぞ

本当は原木(って言うのね)1本買おうかと思ったの。
でも、すると置き場がない。
家の中に吊るす事も考えたけど、結局切る時固定する台が必要みたい。
そんなの邪魔だし。
ということでこの塊を買うに至った。
いつもパンを切っている刃が波型になってるナイフでさっそく切ってみる。
薄く切るのが難しい

が、心ゆくまで食べる、という当初の目的は達成でき大満足
