仕込4号 普通酒 仲仕込その1

仕込4号　普通酒の仲仕込1回目の様子です。






今朝はいつもより寒かったので、仕込も狙い通りの温度で終えることができました。
やはり"寒さ"がないと酒造りはキビシイですね。

明日は2回目の仲仕込です。