![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/5a/687b23a0d034a3d66d2ae79a907710cd.jpg)
タイムリーにアップできませんでしたが
桃の節句に作りました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/03/14c6656212928fb5cd4e19ae0fa3a99f.jpg)
今回のちらし寿司は
いつものちらし寿司とは違って、お義母さんの味
すし飯に、甘辛く煮たシイタケとかんぴょうを混ぜています
だいぶお砂糖を使いましたが
お義母さんの味は、もっと甘く濃い味でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/ff/021238a63b422b80d1b4f55c73aa2362.jpg)
レンコンを水にさらしてから酢バスを作ります
シャキシャキした歯触りが美味しいですね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/ff/e512c2e16b9302b7885de402da93b336.jpg)
アクセントに
スモークサーモンでバラの花を作って出来上がり
ハマグリの潮汁と一緒にいただきました
おとうさん(夫)は
お義母さんの味をうれしそうに食べていました
やっぱり、小さい頃から慣れ親しんだ味はいいみたいですね
さて、今回、お取り寄せした物は
北海道のハスカップジュエリーです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/74/3575ca9e7727a18c3019ed001b9e0029.jpg)
「ハスカップ」ってご存知でしたか?
私は、北海道の友人から聞いて初めて知りました
色はブルーベリーに似ていますが形は楕円形
栄養が豊富で不老長寿の果実と呼ばれているそうです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/f4/4ae1b0026c22428f17896fbf987eb33a.jpg)
袋から出してみると
小さいけれどずっしりした感じ
外側にチョコレートがコーティングされています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/43/b41b54d5d55855c991e2f762ced3ea23.jpg)
サクっとしたクッキー生地の中には
ハスカップジャムとバタークリームが入っています
酸味の効いたジャムが口の中に広がって爽やかな味
たまには、変わったお菓子でティータイムもいいですね
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