エスプレッソとミルクの比率

今日は一つ発見。
と言うか、本を読み返して発見。

今までの僕は、エスプレッソとミルクを、カップの中に
１：１の割合で注いでいたのですが、違うのですね！

我がテキスト「Espresso Book」（p.80）によりますと、
　・エスプレッソ　　20～30ml
　・スチームドミルク　 120ml
となっています。

いや～、今まで何をやっていたのか・・・

これをほぼ忠実に守って煎れましたところ、少しミルクの
浮いてくる気配を、これまで以上に感じた次第でございます。

そして最近、スチームミルクもかなりマシなものになってきた
ように思われます。
（これまたテキストによりますと、”スチームミルクは完璧”
なものでないとダメとのことですが・・・(^_^;)）


ちなみに明日からベトナムに旅行してきます。
ベトナム・コーヒーも、結構独特なんですよね。
色々飲んで写真とってきたいと思います！