スモークチキン

スモークドチキンって聞くと、

キャンプのときにするものだと思ってた～という人が多いです。

確かに煙モクモク…というイメージですよね。

今は使い捨てのスモークの容器もあるんですよね。

実はそれを使ってスモークしてくれたものを頂いたことがあるんです。


みんな楽しみに待って待って待っていました

本当に長時間かかって、出てきたのは

カチコチになった鮭

お疲れ様～～ありがとうねぇ～～



でも、あ～～あ、きっちりフタが出来る熱効率の良いお鍋があったら

こんな使い捨て容器は要らないし、

もっと早く出来るし、

室内で出来るし、

カチコチになったりしないのになぁ～～と

言いたいのを我慢するのが大変だったのは、想像つくでしょ



≪スモークドチキン≫


（Chikoちゃん宅にて）

【材料】

鶏もも肉（あらかじめ塩をもんでおく）

Ａ
お米
グラニュー糖
シナモン（スティックまたは粉）
紅茶（アールグレイなど）
ローリエ


【作り方】


ウォック全体（フタにも）にアルミホイルでしっかりカバーする。





Ａを順に入れ、ラックを置き、鶏もも肉を皮を下にして並べ、中火にかける。






良い香りがしてきたら、火を少し弱くする。
一度、裏返す。


美味しそうでしょ～～



片づけは、アルミホイルごと捨てるだけ！
手間いらずです



茹で卵は殻をむいて乗せてね。

プロセスチーズはアルミホイルの箱を作って乗せてね。

いろんなスモークを試してみてね～～