独特容姿の『外道』を『栄養補助食品』に

県漁連、県立大などが開発

深海魚ゲンゲ思わぬ活用法

　県漁業協同組合連合会、県立大学などの産学連携グループが、富山湾産の深海魚「ゲンゲ」を活用した栄養補助食品を開発、十三日から販売を始める。ゲンゲは、その独特の容姿などから消費が伸びず、生産調整を行っているのが現状で、県漁連では「県の漁業活性化に一役買えば」と期待を寄せている。　（竹内章）

　開発した栄養補助食品名は「ゲンゲＦＤ＆コエンザイムＱ１０プラス」。コラーゲン、ビタミン、ミネラルなどを豊富に含むゲンゲをフリーズドライ（冷凍乾燥）して十倍濃縮した粉末に、老化防止などの面で注目を集めているコエンザイムＱ１０を配合した。

　ゲンゲは、甘エビ漁などの際に「外道」として捕れ、富山湾では年間百トン程度の水揚げがあるとみられる。珍味として食する人もいるが、深海魚特有の外観や鮮度落ちが早いことなどから、消費は伸びていない。

　そこでゲンゲの付加価値を高めようと、二〇〇二年夏から県漁連、県立大、カプセルメーカーの東洋カプセル（静岡県富士宮市）の三者が連携。商品開発を進めていた。

　発売前日の十二日、県漁連の石丸宏会長ら五人が県庁の石井隆一知事を訪問し、新商品を紹介。石井知事は「県もＰＲに力を入れます」と、販路拡大に協力することを約束した。新商品は通信販売のみで、一瓶（九十粒入り）六千八百八十円。申し込み、問い合わせは、県漁連＝電話０７６（４３２）６２８１＝へ。

中日新聞　2005年7月13日

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