今年は「秋こまち」という種類の大根を育てているのですが，今日収穫した大根がこちら。
タコのように足を広げた不思議な形ですね。
たまにこうした奇形ができるんですけど，味は変わりません。
奇形の原因は諸説あるのですが，土の中で育つ段階で，先端が石や硬い土に触れた時に枝分かれする説が有力だそうです。
今日はホクホクの大根にひき肉のあんかけを作ってみました。
そして，今の時期は葉も柔らかくて美味しいんですよ。
トップの写真を見ればわかるでしょう。
醤油，鰹節，胡麻を昆布だしで炒めただけの簡単レシピ。
ご飯が進みます。
