何かと、作る
『ひじきの酢の物』
みんなも作ってみてください
見た目以上に美味しいです
材料・・・
ひじき （４０ｇ）・・・・・もどして熱湯に入れ、沸騰させる
切り干し大根 （６０ｇ）・・・・・もどしてから湯につけ、すぐにざるにあげ適当な長さに切る
人参 ・・・・・千切りにして ゆでる
生姜 ・・・・・千切り
じゃこ ・・・・・お母さんはたっぷり
調味料 醤油 カップ半分
酢 カップ半分
砂糖 カップ半分
ぬるま湯 カップ半分
これらに全部の材料を漬け込むだけ。
日持ちもするし、さっぱり美味しい
だいちゃんの保育園の時の味にうるさい先生が唯一褒めてくれた料理…
たくさん出来過ぎるので、材料等、適当に…
お試しあれ
お弁当です…
お弁当用肉じゃが（汁けをなくします）
既製品ミートボール
うずらのたまご
手作りころっけ
ピーマンのおかか和え
おにぎり３種
いんげんフライ↓↓
今日のお弁当です
キャベツの梅酢和え
かぼちゃの茶巾（かぼちゃ＋ウインナー＋マヨネーズ）
ちくわの天ぷら（ウインナー入り）
とり天（塩麹漬け＋コショー味）←美味しいけど、すぐの焦げるよ
野菜炒め（ピーマン＋赤・黄パプリカ＋玉ねぎ+醤油＋砂糖味）
味付けたまご（ん～
久しぶりの味付けたまごの出来は最高だったぜ
）
広島菜混ぜご飯（梅干しのせ）
明日は、二十歳からの『障がい者年金』についての勉強会です
お世話をしてくださる方に感謝し、その後のランチの段取りはわたくし目が・・・
そんな、遊び班、班長のお母さんです
ということで、明日のお弁当はお休みです
だいちゃん…テンション下げずにお仕事頑張ってください
お薬が入っているビニール製の靴下をはき、４５分・・・
ＰＣしながらゆったり４５分間…
２，３日で皮がズルーっと、剥がれてきます。
めっちゃ、面白い…
ただ…
全面剥がれた頃お風呂に入ると、皮が薄くなっているようで足が焼けるように痛かったです。
お母さんは足に水虫等の疾患はありませんが、とてもヒリヒリしました。
皮膚も弱くないお母さんが、こんなに痛いのだから、皮膚の弱い人はやめた方がいいと思います
まだ、完全に皮が剥がれていないお母さんの足は少々？醜いです
今年も、梅の時期となりました
さて…毎年思うこと
『今年は梅シロップ作らま～かなぁ～（作らない）』
と。
で、毎年『やっぱ作ろう』ってことになります。
作り方はご家庭ご家庭で様々なよう…
私は初めて見た『作り方』をそのまま、やっています。
まず…
【材料】 青梅２㎏ 氷砂糖 ２㎏弱（今回は１．６㎏で） 酢６００cc（あ
我が家はいつもは酢を入れません。が、今年初めて酢にハマっているＦちゃんのために酢を入れてみました）
青梅のヘタを取り、丁寧に洗う。
お母さんはこうやって、バットの上で自然乾燥させますが、作り方によると、キッチンペーパーなどで拭き取る。とありました。
ビニール袋に入れ、２４時間以上冷凍庫に入れる。
そして、梅→氷砂糖→梅→氷砂糖・・・・・・・・・と、丁寧に入れる（梅が痛むので）
で、冷暗所で１週間…この時点で、一応、出来上がりです。
でも、理想は１０日くらいなのかな…
氷砂糖が解けたらＯＫなのかな…
よくわかんないや
今年は、梅２㎏購入後に、近所のおうちになった『梅』をたくさんいただいたので、たくさんシロップが出来ます
お水で割ったりソーダで割ったり…
かき氷のシロップにしても美味しいんで今から楽しみです
（って、お母さんはかき氷３口で頭が割れそうになる人なのだ）
プチ情報
調べたところ…
☆凍らせる事で時間短縮も出来るし発酵防止にもなります
（梅を冷凍して使うと、梅の香りや風味がかなり落ちてしまいます！ ←こんな意見も…）
☆瓶は毎日（出来れば一日何度も）ゆすって液をしっかり混ぜて下さい。底に溜まった濃いシロップを混ぜる事で梅からのエキスの出が早くなります。
☆酢は発酵防止の為に入れます。リカーでも代用出来ますが、子どもも飲めるよう酢を使っています。１５０ｃｃ位でもＯＫ。
☆出来上がったシロップは、ひと夏で飲みきる予定なら煮沸なしで保存ＯＫ。
非加熱の方がフレッシュな味わいを楽しめます。
効能…
これは、やはり疲れ防止です。
疲労回復効果のあるクエン酸がたっぷり入っているので、疲れ物質の乳酸が血液中にたまらないようにしてくれる。
肩こりとか筋肉疲労の予防にもきくんです。
それにクエン酸って鉄や亜鉛の吸収をよくする力もあるんだそうです。
と、様々なことが色々なブログに書かれてありました
お母さんは初めに見たレシピが『梅を凍らせる』だったので、凍らせていましたが、来年は生梅でやってみようかな
と思っています。
でも、早く飲みたいから冷凍にするかな…
でも、毎年これで、夏バテ知らずなんですよ
梅…っていいみたいね
お母さん、梅酒も大好き
ん～～～
今日のお弁当は色味が悪かったわ～
人参＋ちくわのきんぴら
玉ねぎ＋赤・黄パプリカ＋ピーマン＋豚肉炒め（塩コショー+とりがらスープの素＋カレー粉）
焼き鳥モモ肉（塩麹＋コショー）
ポテトスティック（多めの油で時間をかけてカリカリに焼く。）
ひじき酢の物（ひじき＋切干大根+しょうが+にんじん+ちりめん）
おにぎり２種（梅＋コンブ）
金曜日のお弁当
ネタが～
ワンパターン化し始めたぞ～～～
ケチャップライス（入り卵のせ）
ホウレンソウ＋コーン＋ベーコンのバターソテー
フランクフルト
いんげんの肉巻き（塩コショウ味）
赤・黄パプリカ＋ピーマン＋豚肉炒め（焼き肉のたれ味）
そして、今日…
我が家産のいんげんを使って（トマトも我が家産です）
ネギ入り卵焼き
ホウレンソウの胡麻和え（砂糖＋醤油＋ゴマたっぷり）
大根＋白ネギ＋おかか炒め（醤油味）
冷凍ホウレンソウ焼売
いんげんの肉巻き（醤油＋砂糖＋みりん+酒味）…余った出汁は味付けたまご用にキープ…
フランクフルト
二段ご飯 （梅おかか+のりたまふりかけ＋焼き海苔）
今、
改めてだいちゃんにかかわってくれている人の多さに驚いています
だいちゃん１９歳…
お母さんが母となって、１９年
たくさんの人に支えられ、ここまでこれたんだなぁ～
なかなか、お会いすることが出来ない方もおられますが、本当にありがとうございます。
お母さんも そして、Ｆちゃんも…
だいちゃんのおかげで、
たくさんの人と知り合うことが出来ました。
きっと、だいちゃんがだいちゃんでなかったら、Ｆちゃんもダンスとも巡り会う機会がなかったでしょう
そして、Ｆちゃんを支えてくれる人も だいちゃんをも理解してくれている人たち
ＦちゃんをＦちゃん個人を丸ごと受け入れてくださる方々…
感謝しています。
お母さんも、時代時代で、悲しいことや悔しいことがたくさんありました。
だいちゃんを通じて知り合った方にどれほど助けていただいたでしょう…
皆のおかげで、自分を取り戻すことが出来ました
そして、だいちゃん・・・
たくさんの人に心や手をかけていただき、こんなに楽しく優しい、人の痛みのわかる子に育ってくれました。
生まれた頃を思うと、今のだいちゃんは想像できませんでした。
こんなにたくさんの人の力を借りて、ここまで来たんだと、改めて思っているところです。
本当に感謝していますm(__)m
これからもありのままの私たちをよろしくお願いしますm(__)m
感謝をこめて…
仕事から帰宅しただいちゃんの顔が、ちょっぴり険しい…
母「どしたん？何かあったん？」
Ｄ「いいよ…もう、いいから」
と、ぶっきらぼう
お母さんの前を通りすぎる時
母「どしたん？その怪我？」
右腕、右肘をズリっと…
そして、肘にはカットバンが貼られてる
生々しい血がまだにじみ出ているようだ…
さぁ～、こっからお母さんの尋問が始まる
「車がぶつかったん？」
「車にぶつかったん？」
「１人で転けたん？」
「どこで転けたん？」
「誰がカットバン貼ってくれたん？」
「意地悪されたん？」
矢継ぎ早に話すと、だいちゃんは固まってしまうので、出来るだけ穏やかに話を聞こうとするのだが、やっぱり固まってしまい
「もう、いいから…」
と、上に上がってしまっただいちゃん
仕方ない
寝る前に、ゆっくり聞こう…
お母さんの妄想がぐるぐる頭の中を走る
自転車を見ると籠が曲がってしまっているが、乗れないほどではなさそう…
少し時間をおいて話を聞いてみるが、やはりうまく伝わらない
しつこく聞くと黙ってしまう…
もしかしたら、質問の意味も難しいのかもしれない
簡単な言葉では話をするがそれでも上手く伝わってないのかもしれない
だいちゃんのカットバンを貼ってくれたのは誰だろうか
連絡先が書いてあるので困ったら連絡をくれるだろう…
しかし、ヘルメットをかぶっているので、頭の怪我はなさそう…
良かった…
だいちゃんの話だと、某コンビニ前を通過中にこけたようだ…
車が飛び出して、ビックリしてこけたのかな…
だいちゃんはお母さんやＦちゃん以上に慎重なので、車に自ら突っ込むようなことはないハズ…
カットバンを貼ってくれたのは
駐車場にいた人？
コンビニの人？
一つ一つ聞き出すにも時間がかかる…
仕方ないか…
骨が折れてなくてよかったよ
命あってよかったよ
大した怪我じゃなく、反省するところが出来てよかったよ…
しかし、なんやかんやいろいろあるもんだなぁ～
はぁ～、さっきの内容でちょっと疲れたケド、
今日のお弁当です
だいちゃん、お弁当生活始まって以来の『サンドウィッチ』です
飲み物に『オレンジジュース』を持たせてやりました
お弁当を見て、テンション高かったです
会社に着いた頃、
「お母さん、ジュースどこにしまったかなぁ～？」
と、電話をしてきました
可愛いやつです…
でも、きっと足りないと思います
こんだけしかないので…
卵サンド
ハムサンド
ポテトサラダサンド
帰ってからのだいちゃんは
「今日のお弁当美味しかったわ～」
と、何度も言ってくれました
そろそろ、暑くなってきたので、最近は朝起きたら、ご飯だけ仕掛けて（たまに洗濯物を先に干すけど…）ワンコの散歩に出かけます。
そうそう…
お弁当ネタを書こうと思ったのに思い出してしまった
今朝の話…
いつも、会うノーリードのチワワ…
チワワが悪いんじゃないけど、おばさん
ってか、おばあさんなんだけど…
JACK君の時だとうまく付き合えるんだけど、ZERO君だと微妙…
いつも、ドキドキしていたんだけど、それなりにうまく、ZERO君なりにしかとして素通りしてたんだ…
でも、なぜか、今日のZERO君は向こうの方にいるチワワを見つけてから、えらく緊張した様子だったの…
案の定、そんなZERO君に対して、ZERO君の凄さを知らないチワワが喧嘩を売ってきたんっす
そしたら、売られた喧嘩は買いなさい（と、指導はしていないが…）
売られた喧嘩は買わないと自分が負けちゃうんで買いますわ…
当然、喧嘩慣れしているZERO君だから、もしかしたら大変な事態に発展するまで食らいつくと思うんですよ…
だもんで、慌ててZERO君を抱き上げたんですが…
ZERO君が怪我をしたら嫌だし…
お母さん…
腹の虫がおさまりません
お母さんの根っこにある『意地悪虫』が久しぶりに湧き出てきました
その、おばあさん
チワワに
「みんな、仲ようせんといけんが・・・」
と・・・（抱くでもなく、放置したまま…）
はぁ～～～～～？？？？
あんたの孫に
だいちゃん、どんだけいじめられたか…
・・・・・・・ふぅ～言った・・・・・・・・・ちょっと、スッキリしたわ…
ここでしか言えない小心者のお母さん…（え誰がって…守るもんができると好き勝手言えないんです母と言う奴は…地元だし…）
いくとこまでいかせて、傷を負わしたとして、悪いのはどっち？
また、こっちの治療費払ってくれるんかしら…
あのおばあさん、明日も普通にノーリードじゃと思うわ
