イモ天

昨日トキは芋掘り遠足でたくさんのお芋を持って帰ってきました。

大学イモとかスイートポテトとかは教授に任せるとして。

夕飯に簡単そんだけイモ天を・・・



ホットケーキミックスで。

普通の天ぷらはどうも苦手。（食べるのは好きだけど揚げるのが）
揚げたてはサクサクで美味しいけど、時間が経つとべちょってなっちゃう。

昔テレビで平野レミさんが
　
　「衣にコーンスターチを入れると死ぬまでサクサク」

って言ってたけど、あんま変わんなかった（笑）

なんでお店で食べるように家で作るのは諦めた。

で、これ。

ホットケーキミックスで揚げると冷めてもサクサク。
死ぬまでかはわからんけど（笑）

衣に味が付いてるから何も付けずにそのまま食べても美味しい。

卵や牛乳は入れずに水だけでOK。
（その方がカリッとサクッと揚がる・・・らしい）

もともとウインナーでアメリカンドッグを作ってて、衣が余ったから
「野菜とかやっちゃう？」って感じだったんだけど。

それが美味しかった。

衣がべちょっとならない簡単天ぷらオススメです＾＾