先日の栗、教授が頑張って1㌔は甘露煮用に剥きました。(2時間かかってた)
なのに・・・煮るのに失敗;
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/6d/5a0d438e33ff508a691687b5ab9ccf2e.jpg)
ほとんどが崩れてしまって原型を留めていたのはこれ1個だけ。
むむぅ。来年リベンジだ。(でも剥くのは教授)
今日作ったのは渋皮煮を使った「栗のタルト」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/a8/298e659505e5229092325d842aefce84.jpg)
viuちゃんのまねっこで卵白のみのアーモンドクリーム^^
最近シフォン焼いてないから、また卵白が溜まってたんだぁ~~
ゆり姉のアイデアも拝借し、焦がしバターでフィナンシェ風アーモンドクリーム。
(焦がしすぎて生地の色が悪くなった・・・ツメが甘い)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/04/fc7b707c96ac2fbe6ec4d752cb0ea8a6.jpg)
栗でかすぎ(笑)
しかもアーモンドクリームも若干足りてないし。
本当は冷蔵庫にピオーネが残ってたから、まんままねっこしようと思ってたんだけど、ケンシロウが「ぶどう食べたい~~」と言うので急遽変更。
ピオーネは生で食べるとして、大量の渋皮煮消費のために作ったのでした。
酸味はないけど、これはこれで美味しかったよ♪
なのに・・・煮るのに失敗;
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/6d/5a0d438e33ff508a691687b5ab9ccf2e.jpg)
ほとんどが崩れてしまって原型を留めていたのはこれ1個だけ。
むむぅ。来年リベンジだ。(でも剥くのは教授)
今日作ったのは渋皮煮を使った「栗のタルト」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/a8/298e659505e5229092325d842aefce84.jpg)
viuちゃんのまねっこで卵白のみのアーモンドクリーム^^
最近シフォン焼いてないから、また卵白が溜まってたんだぁ~~
ゆり姉のアイデアも拝借し、焦がしバターでフィナンシェ風アーモンドクリーム。
(焦がしすぎて生地の色が悪くなった・・・ツメが甘い)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/04/fc7b707c96ac2fbe6ec4d752cb0ea8a6.jpg)
栗でかすぎ(笑)
しかもアーモンドクリームも若干足りてないし。
本当は冷蔵庫にピオーネが残ってたから、まんままねっこしようと思ってたんだけど、ケンシロウが「ぶどう食べたい~~」と言うので急遽変更。
ピオーネは生で食べるとして、大量の渋皮煮消費のために作ったのでした。
酸味はないけど、これはこれで美味しかったよ♪