カリオストロスパゲッティ

先ほど仕事から帰ってきて久しぶりに自宅で料理をしました。
作ったのはスパゲティ・・・・。
それもアニメ「ルパン三世」の劇場版「カリオストロの城」に登場するミートボールのスパゲッティ。
ミートボールは普通のミートボールというよりも小さいハンバーグという感じで作っています。
オフィシャルの資料があるわけでなく、アニメのあのシーンだけを見ての再現です。
アニメに登場するカリオストロ公国の位置は明らかにされておりませんが、登場する人物もゲルマン民族っぽい感じ。
さらに、イタリア料理の代表パスタ、そして挽肉はドイツ料理がお得意。ということでイタリア、スイス、オーストリアの３国が交わるあたりだといういうことで仮定し、それを想像しながら作ってみました。
無駄なこだわりです。

★★材料（2人分）★★

　スパゲッティ・・・・・300g
　市販のトマトソース・・1袋（今回はデルモンテの「基本の完熟トマトソース」）
　赤ワイン・・・・・・・100ml
　オリーブオイル・・・・50ml
　ニンニク・・・・・・・1かけ
　唐辛子・・・・・・・・1本（辛いのが苦手な人は無くてもかまいません）
　バジル・・・・・・・・適量
　オレガノ・・・・・・・適量

　ミートボール
　合挽き肉・・・・・・・150g
　パン粉・・・・・・・・大さじ1
　卵黄・・・・・・・・・1個分
　塩・・・・・・・・・・少々
　胡椒、セージなどの各種スパイスは好みで
　小麦粉・・・・・・・・適量

★★作り方★★

　1．トマトソースをフライパンにあけて、赤ワインを加え、極弱火で煮込んでいきます


　2．別の小さなフライパンでオリーブオイルを小口に切ったニンニクと唐辛子と共に弱いでじっくりと香りをつける。ニンニクを焦がさないように注意


　3．ミートボールを作る。ミートボールの内容をすべてボールに入れてまぜる。


　4．良く混ぜて成形し、周りに小麦粉を振ってから油（分量外）で揚げる


　5．（1）のトマトソースに（2）のニンニクオイルを混ぜ、さらにミートボールを加えて煮込む。


　6．たっぷりのお湯にやや大目の塩（分量外）を溶かしパスタを茹でる。その間にバジルの葉をみじん切りに


　7．スパゲッティを表示の茹で時間の２分前くらいに引き上げ、トマトソースと絡めながら加熱。火を止めてからバジルを加えてざっくり混ぜます。


完成！！

★★ポイント★★
食前には必ず「カリオストロの城」を見て気分と食欲を盛り上げておきましょう。
たっぷり盛り付けて２人で向かい合い、奪い合って食べると完璧です。


■カゴメ基本のトマトソース 295g×24


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