ニューラーメンショップ

ラーメンチェーン店のなかでも結構な勢力のラーメンショップ系のお店です。
関東県内の主に郊外に多いラーメン屋さんで、良く見る人もいると思います。
オフィシャルのホームページなどがないのですが、「ニュー」が付かないラーメンショップの宗家は椿食堂というところだそう。
チェーン店なのですが、お店を任された店主の裁量が随分左右されるらしく、ニューラーメンショップドモンなど、行列の人気店も存在し、横浜家系の創始者吉村氏も同チェーン店の出身ということです。
さて、そんな謎に包まれたラーメンショップですが、松戸の二十世紀ヶ丘にあります。
前々から気になっていたので、休日にちょっと行ってみました。



独特の広くて浅い独特の丼に背脂が浮かんだ豚骨スープ。
やや太目の中加水麺は、見事な茹で上がり。
その上にチャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔、ネギ。
ワカメが乗るラーメンは最近なかなかありませんねえ。
あからさまな豚骨スープなのですが、そんなにどぎつい印象は無く、意外にマイルドです。
麺はちょっとヤワいかなあ。
このスープには、ちょっと固茹での麺が合うかも・・・。


最後はついついにんにくと豆板醤を加えてみたりして・・・。
あ～～この味この味！！
昔、護国寺のラーメンショップで食べた！
モノスゴジャンクですが、やっぱりウマイ！
ソウルフード的なものも感じるラーメンというと持ち上げすぎかな。
なんか理屈じゃないものがあるラーメンであります。
ごちそうさまでした。
ではでは

【地図】千葉県松戸市二十世紀ヶ丘丸山町82
【ラーメンデータベース】ニューラーメンショップ


■ラーメンマップ千葉（3）


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