砂糖漬けの梅、仕込みました。
４日間酢漬けにしたものを二時間流水で酢出しして
白ザラメで漬けます。
一キロに付き８００グラムが定量らしいけど、
ちょっと糖分控えめにしたいので、キロ５００ｇの砂糖で漬けます。
今年も８ｋｇ漬けましたが、いつまで持つでしょうね～
だぁりん、ロビンパパが大好物で一回に１０個以上は食べるので、
あっという間に減っていきますよ～
砂糖漬けの梅、仕込みました。
４日間酢漬けにしたものを二時間流水で酢出しして
白ザラメで漬けます。
一キロに付き８００グラムが定量らしいけど、
ちょっと糖分控えめにしたいので、キロ５００ｇの砂糖で漬けます。
今年も８ｋｇ漬けましたが、いつまで持つでしょうね～
だぁりん、ロビンパパが大好物で一回に１０個以上は食べるので、
あっという間に減っていきますよ～
最新の画像［もっと見る］
この辺りでは梅の花の時期に霜が何度も来て、
ほとんど実を付けなかった木もあるそうですよ。
おばさまのところではたくさん採れてよかったですね。
梅サワー、美味しそうですね。