見習修行を終えて？一人で、役をこなす夜が、来ました。とはいえ教えられた先生が、みまもって、下さいました。恥ずかしながら、当ホテルいや旅館のたた住まいを多く残しつつも近代化目指した宿が、こんなにもすばらしいということを知らなかったことでした。五つ星は、やはりダテでは、ない。見る目は、藤花では、なかった。何がために、宿をもとめるか？ご馳走や温泉それに絶景等々あるが、やはり一番は、安らぎでしょう。そんな場所でのお仕事、やはりそこはおもてなしの心。先生の教えは、一つ一つ心が、にじんでいて、私には求められたカリキュラムさえ満足に、できませんでした、まあそこには、優しき先生の手直し等ありで、なんとかお客様に、伝わったことをせつに願うものです。
