祝 入籍４周年記念日

今日はレシピではなく記念日のお祝いです

薔薇の花束をもらいました　　　　　　　　　　　いつものシャンパンで乾杯です

ではディナーをいただきます

スープはガスパチョです　　　　　　　　　　　　　オードブルはサーモンマリネです
（レトルトでいきなり手抜きです）

　
ほうれん草とベーコン入りのあさりの　　　　　　　　　メインのサーロインステーキです
白ワイン蒸しです


最後のデザートはキャラメルムースです

そして今日はブログを始めて３周年を迎えました
これからも新しいデジカメでがんばりまぁ～す


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№２６４ 車麩の生姜焼き

昨日、お肉よりお麩が美味しいというので・・・

材　料
車麩・・・・・・・・・２枚
たまねぎ・・・・・・・食べるだけ
キャベツ・・・・・・・食べるだけ
かいわれ大根・・・・・食べるだけ
★おろし生姜・・・・・チューブ１ｃｍくらい
　みりん・・・・・・・５０ｃｃ
　酒・・・・・・・・・５０ｃｃ
　昆布出汁・・・・・・５０ｃｃ
　味噌・・・・・・・・小さじ１
　しょうゆ・・・・・・小さじ１～２
片栗粉・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・少々

作り方
①　車麩は水で戻し、両手で挟んで水気をきっておく。

②　鍋にみりん、酒を入れて煮立たせてアルコールを飛ばし、昆布出汁、味噌、
しょうゆを入れ煮とかし、最後におろし生姜を入れてさっと沸騰させ火を止める。

③　①にたっぷりと片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱し両面こんがりするまで
焼き、いったん皿に取り出し半分に切る。

④　フライパンに油を熱し、薄くスライスした玉ねぎをう炒める。
③を戻し入れて、生姜ダレを加えて少々煮て仕上げにごま油をちょっと加える。

⑤　水をしっかり切った千切りキャベツを盛った皿にのせて、かいわれ大根を
のせて完成


パイナップルをいただいたので、№２１　酢豚　今日は具少なめです
パイナップルを入れたからなのかお肉が柔らか～い



久しぶりのジョニーですやっぱり美味し～


番外編

今日はなんだか気分がブルーだったのですが、このてるてるちゃんに癒されます


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№２４８ 酢味噌

今日は酢味噌のレシピです
材　料
白味噌・・・・大さじ２
砂糖・・・・・大さじ２
酢・・・・・・大さじ１

作り方
①　材　料を全部混ぜる。

②　ラップをしないで電子レンジで３０秒加熱して完成

今日は茹でた青梗菜と竹輪を和えて１品完成
辛子を加えて辛子酢味噌もいいかもね


ただ焼いただけです


№２４２　高野豆腐と椎茸の卵とじの椎茸がごぼうに変更


明太マヨソースっておいしい～


今日はサウザンドレッシングで食べました


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№１４２ 車麩の角煮風

今日はリピートメニューです
№１４２　車麩の角煮風
今日は煮卵入りです



今日は和風ドレッシングです


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№１４２ 車麩の角煮風

車麩でなんちゃって豚の角煮もどきを作りました
材　料
車麩・大根・子葱

★鰹出汁・・・小さじ１
★水・・・・・３００ｃｃ
★しょうゆ・・小さじ１

☆しょうゆ・・大さじ１．５
☆みりん・・・大さじ１
☆酒・・・・・大さじ１
☆鰹出汁・・・少々
☆砂糖・・・・小さじ２
☆味の素・・・少々
☆おろし生姜・適量

片栗粉・・・・適量
ごま油・・・・少々

作り方
①　ボールに★を入れ車麩を柔らかく戻す。約１時間くらいつけました。
②　柔らかくなった麩を手のひらに挟んで水気を絞り、両面に片栗粉を振るう。
③　フライパンにごま油を熱し両面焼き色が付くまで焼き付ける。
④　鍋に車麩の漬け汁と☆を入れて、電子レンジでやわらかくした大根を入れて煮る。
⑤　④が煮立ったら、１／３に切った麩を入れて　弱火でクツクツ煮る。味がしみこんだら出来上がり
子葱をかけて、お好みで一味唐辛子をかけていただきます

片栗粉が豚の角煮の脂身の食感で、おもしろ～い


久しぶりに鶏ハムを作りました
そしたら、地鶏のモモ焼きを買ってきてくれてです。


海老ワンタンスープセットがあったので、野菜も加えて作りました。
そしたら・・・

割引シールにそそられて買ってきてくれました
こちらは海老・海老です


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№１２２ マヨネーズ

今晩は忘年会だそうで、晩御飯作りはお休みです
マヨネーズがなくなっていたので作りました。
新聞屋さんからもらったエコナの油がたくさんあるので、ドレッシングとか
マヨネーズは、自家製にしてます

材　料
卵・・・・・・・・・・１個
白ワインビネガー・・・大さじ１普通の酢とかレモン汁でもOKだよ
塩・・・・・・・・・・小さじ１／２
マスタード・・・・・・小さじ１
油（エコナ）・・・・・１５０ｃｃ
こしょう・・・・・・・少々
味の素・・・・・・・・少々

作り方
①　ボウルに油以外の材料を入れて、ブレンダーでガーっと。
②　①に油をちょっとづづ加えてブレンダーでガーっと。
するともったりしてきてマヨネーズの完成です

￥１００均で買った入れ物に詰めて冷蔵庫へ・・・
今後、サラダとかマヨ料理に活躍しましょうねぇ～


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ジェラート

今日は、午後から高幡不動にある「じぇらーと屋」に行ってきました
メニューはこんな感じ

季節限定の・・・

マロングラッセにしましたぁ～
美味しかったですよ～


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ジェラート（枝豆）

今日は台風一過で
「ジェラート日和だよ～」と言われ、行ってみたかった「町田あいす工房　ＬＡＴＴＥ」
へ行ってきました

枝豆・モンブラン・ミルク・・・ん～悩む・・・

結局、枝豆にしました　おいし～


向かいには、牛乳が売っています
低温殺菌牛乳を買ってみました。


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おやつ

今日は台風の影響ですごいお出かけをやめたら、ケーキを買ってきてくれました
「ヴェールの丘」の「卵とバニラ」と「シュークリーム」です
両方食べたいので、半分こして食べました
美味しかったですごちそうさまぁ～


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№７０ おつまみピザ

居酒屋プリンへようこそ今晩はおつまみメニューです
餃子の皮でプチピザを４種類作りました

しらす竹輪の和風ピザ
カレーピザ
舞茸明太マヨピザ
ハワイアンピザ
　　　中にパイナップルがはいってますがっポテトと勘違いされてしまいました
　　　ポテトが入ってるのは、カレーピザですよ～

餃子の皮にそれぞれソースと具をのせ、チーズをかけてトースターで焼いて完成
パリっとして美味しいですよ～


№４３　かに玉




昼間、試飲して美味しかったので、これを買ったのでした



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