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千葉の大網に行くことがあり、天津丼のある中華店を探してヒットしたのが
地酒屋のバカ旦那奮闘記
お店のHPはシンプルすぎるので「妻の友人のお奨め天津丼」を見て行ってみました。
雨が降っていた土曜日のランチは店内に2人のお客さん。
うちら2人が入ってしばらくして3人、計7人が店内に。
厨房は1人、ウエイトレスが1人。
2人とも天津丼を注文し、15～20分程で運ばれてきました。
1組づつ料理を作るので、料理が運ばれてないテーブルがいくつあるかがポイント。
ケチャップベースと中華スープベースに分かれると思いますが、ここは中華ベース。
基本的に天津丼はどれも好きなので美味しいです。
甘酢タレではなく、ラーメンで使っているスープにとろみをつけた感じ。
ホワイトペッパーがかなり効いていて、舌がちょっとピリピリ。
私は辛いの苦手ですが、普通の人は全く問題ないと思います。
天津丼を食べると、ラーメンと中華丼の味は予想できます。
デザートは杏仁豆腐を注文。杏仁豆腐は必ず食べます。
当然ですが店によって味が異なるし、業務用もあればルーを入るのも手作りと呼び、
杏仁の実から丁寧に作るところもあります。
で、普通にデザートとして美味しかったです。
My No.1は楼外楼の杏仁豆腐なので、どうしてもそこと比較しての感想です。
「雨の中、来店頂いて有り難うございます」と言って、
最後にジャスミンティーが運ばれたのはなんか嬉しい心遣いでした。
「いらっしゃいませ-！」と「有り難うございました-！」がきちんと飛び交う清潔な店。
摩天楼
千葉県山武郡大網白里町大網98－3
町役場前なのですぐわかります
0475-72-7794
11:30～14:30 ／ 17:00～22:00 水曜定休
同じビルに飲食店があり、共有駐車場として台数にも余裕がありました
摩天楼と同じく中華スープベースなのが大阪王将の天津丼。
味の表現は摩天楼と同じですが、こちらはホワイトペッパーは感じません。
甘酢ではない為、逆にもう少しスパイシーさがあってもいいと思います。
食べたのは歌舞伎町店ですが、店舗によってはメニューにないところも。
中華店ならどこにでもあるだろうと思ってしまう天津丼ですが、
食べれるところを探してもない店のほうが多いことに気付きます。