松茸

北海道、厚岸出身の同僚がいます。

その彼女が、

　「皆さん朗報です。松茸が届きました！」

 

実家から松茸を沢山送ってきたので、おすそ分けです。

普通お店で売っているのより、色白で大きいのです。
ネットでみると阿寒松茸とか言うらしい。

１人が会社の近くの酒屋で日本酒の一升瓶を買ってきたので
みんなでペットボトルに少しずつ分けてもらって、松茸と
日本酒と漬物を持ち帰りました。

松茸は半分はホイル焼き、半分は松茸ご飯にしました。

 

写真はピンボケになってしまった。

少し香りは控えめだけど、おいしかった～

 

お気に入りのイタリアン

今日は、お気に入りのイタリアンレストランでママの
バースディのお祝いです。

お店に入ると、「これから団体さんが来るから
カウンターになっちゃうけど、いいですか。」

で、その後も何人か来て、帰った人も。

すでにいるお客さんも気を使って、さっさと帰ります。

他のお客さんは海鮮丼とか食べてた。
ここはイタリアンレストランだけどね。。。

パパのクリームパスタ。きのこたっぷりです。

ママのトマトパスタ。ウニとカキがたくさん。

イベリコ豚のソテーも頼み、パパに写真撮ってと頼んだのに
食べるのに夢中で写真撮り忘れたらしい。

ピザの中もキノコたっぷりでいい匂いでした。

前のお客さんの真似をして、デザートは持ち帰りにしてもらいました。
モモのタルトと生チーズケーキです。

今日もおいしかった。
そして、お客さんがみんなマスターが大変なのを察して
協力すると雰囲気が好きです。

１２月には鳩を食べに行かねば。

お弁当

最近、パパが食欲がないらしいです。



朝早くでて、一度昼過ぎに家に帰ってくるのですが
ちょっと前々では、ビックリするくらい食べるので

　夕食はジャーにごはんがあるから～　と思って家に帰ると

　　　　えっ　　

と、ビックリするくらいごはんがなかったりしてました。




それなのに暑くなると、めっきり食べなくなります。
体が弱ってしまいそうなので、家でたべるけどお弁当を
作ってあげました。


自分の分と２つ並べて作っていると




　あら、　いやだ。
　　すっごくできる主婦みたいじゃないの。


時間がなくて忙しいけど、弁当２つ作る事なんてめったにないので
写真を撮ってみた。
でも、写真が全然よく撮れてないけど、、まっ気にしない。






　
おなかを撫でてもらうことが大好きなめいちゃん

今度はバッチリ？

前回とほとんど同じに見えますが。。。

またパエリア作りました。
今日は、カキが入っているのです。


今度は温度設定を間違えずに！

おかげでおこげは、それほど固くならずにすみました。


でも、3杯目を食べながら、パパが言うには

　たくさん食べてると、普通のケチャップライスのようなような気がしてくる


それって、どうなんだろう。

実はレストランでパエリア食べた事がありません。
やっぱり、サフラン入れるべきかしら。
でも、高いんだもの。

こうなったら、サフラン育てるしかないか。。。

はじめてのパエリア

一度作ってみたかったパエリア。
ホットプレートで出来るレシピを発見！


忘年会のシメに、ラーメンにするかパエリアにするか。

クリスマスだし試しに作ってみました。



米を入れて3分、スープを入れて3分、160度で5分　などなど。。。

レシピとタイマーとにらめっこしながら、慎重に作っていたのですが
最後の最後に保温にする時に、ホットプレートの側にパパがいたので

　「保温にして！」


とお願いしました。


あとは、15分くらい蒸らして出来上がりです。



ん？　保温なのにずいぶん湯気が上がっているなぁと思って

　
　すごい蒸気だね～
　うん、だって高温だもん



　えーっ！！



そうです。
保温と高温を聞き間違えたらしいです。



ちょっと固いおこげが出来てしまいましたが、出来上がりは満足です。



　サフランは高いので、オレンジジュースとカレー粉で色をつけています。

クリスマス前々夜のごちそう

いつも読んでいるこちらのブログを読んでいて、海南鶏飯なるメニューを発見！

クリスマスが近く、骨付きモモ肉が売っていたので作ってみました。



鶏を1時間くらいかけて煮て、そのスープでご飯を炊く方法もあるらしいのですが
これは、なんと、炊飯器に米と生の鶏肉を入れて炊いてしまうとう、なんとも
男前な料理です。



できあがり！


塩を入れ忘れて（レシピに載っていない気がして。。。実際は書いてありました）
ちょっと味がボケていたけど、まあ、きちんと塩味がついていればおいしいと
思います。

たこしゃぶ

北海道の足長おじさんからステキな贈り物が届きました。


じゃーん！







たこしゃぶです。
だし昆布、昆布そうめん、ポン酢もセットされています。


北海道旅行に行った時、稚内と羽幌町で宿の夕食にたこしゃぶが出ました。
その時、食べたのは多分マダコ？
今回送っていただいたのはミズダコ？




良くわからないけど、こんな感じです。





こんなに大きいんだよ。すごいでしょ。



北海道の旅館で食べたのより、おいしかったです。

きっと4人前だと思うけど、食いしん坊の我が家は2人でいっきに食べてしまいました。

2回に分けて食べるべきだったかしら。。。


とにもかくにも、おいしい夕食でした。

金太郎さん、ありがとうございました。

ロールパン

久しぶりにロールパン焼きました。





本当は米粉パンを作っていたのですが、以前作った倍の分量で
作ったら、なぜかドロドロの生地になってしまい、成型不可能な状態に。

なぜだろう、分量を単純に倍にしたのがダメだったのだろうか。


悔しいので、普通の粉でロールに挑戦。

お昼を目指していましたが、2時過ぎになってしまい
さすがのパパも起きてしまいました。

何か食べたいと言うのを無理やり待ってもらい
遅めのブランチです。




いつものように、ちょっとだけといいながら一路とめいに食べさせようとするパパ。

このパンはバターがたくさん入っているからダメ！

実は、ママが居ない時にパンを食べる時は、必ず一路とめいに
おすそ分けをしているパパです。

ホットプレートとビール

先月の出来事ですが、ホットプレート買いました。

なぜなら広島風お好み焼きを食べたかったから。


普通のお好み焼きなら、フライパンでできますが
広島風となると、お好み焼きを焼いている横で
焼きソバも焼きたいでしょ？
もちろんフライパン２つ並べればできるでしょうけど、、、、

先に焼きソバを焼いておいて、作ろうとしたけど
生地の上にまず焼きソバを置いちゃって、何だか
うまくいかなかったので、やっぱりホットプレートを買う事に！

だって、最近のホットプレートはたこ焼きもついてるじゃありませんか。

　　おうちでたこ焼き！　焼いてみたい～



一応、パパに相談してみました。

七輪とホットプレートだったら、どっちを買う？


七輪は一年位前から買いたいと思っているけれど
バーベキューコンロがあるから、とりあえずいらないと
それより、たこ焼き食べたいね～　という事で
ホットプレート買いました。


まずは、たこ焼きから！！


思ったより苦戦。
二人とも立ち上がり、無言でひたすらたこ焼きを回します。
クーラーのフィルターが汚れるのがいやだからと
パパはクーラーを消すので、汗をかきながら、たこ焼きを
せっせと回します。


最後にはちゃんと丸くなりました。





もちろん、一路とめいの分も焼きました。
小麦粉とスキムミルクと水だけですけね。



そして、次の日は広島焼きにチャレンジ！
すると、なんと北の国からビールが届きました。



いつも第三のビールを飲んでいる我が家。
久しぶりに飲むビールはキク～

とてもおいしくいただきました。
金太郎さんありがとうございます。



せっかくのビールなので、大事に大事に飲もうと思っていたのに。。。

次の日、パパが「ただいま～」と帰ってきたと思ったら

　スポッ

　栓を抜く音が聞こえます。


せっかくのビールだから、おいしいおつまみと一緒に
大事に飲もうと思っているのに、帰ってきてのどの渇きを癒す為に
まるで、水のように飲んでいるパパさん。。。

　ま、　頂き物だしね。
　贅沢にそんな飲み方もいいよね

マイブーム

みなさま、すっかりご無沙汰しております。

あまりにも更新しないので、具合が悪いのかと心配されている
一路家ですが、変わらず元気にしております。


一路パパなんか、1週間も夏休みです。
土日休みなので、なんと9連休！！
ちなみにママは平常営業です。

もし逆の立場だったら、パパを置いてどこかに遊びに行っちゃうのに。
おうちが大好きなパパはずっと家にいます。
まぁ、犬たちを連れて遊びに行きたくても、暑くて出かけられませんけどね。



毎日ママを送り迎えして、ご飯を作って、
ママが会社で配るジャムも作って、仕舞いにはお弁当まで作ってくれました。

よくできた主夫です～



そんなまったりした我が家。
ジャム作りに精を出すのはもちろんですが、もうひとつブームがあります。



冷製スープ作りにはまっています。

最初は、ノーマルにジャガイモでビシソワーズ。
次は豆乳を使ったビシソワーズ。
次はコーン、これは生のとうもろこしの実をそいで、芯も２つ折って
一緒に煮込みます。そうすると芯からダシがでるそうです。
次はズッキーニ。ズッキーニの意外なおいしさを発見。
そして、今日は枝豆のスープを仕込んでおります。






飾り用の枝豆を残しておこうと思うのですが、つい全部
ミキサーにかけてしまう。。。
上に見えるのはコショウです。



前の晩に作って、翌朝の朝食に飲むのですが、たくさん作るので、次の朝の分も
あります。
不思議な事に、２日目のスープは前の日より格段においしくなっているのです。
繰り返し火を入れる料理なら、わかるのですが、冷蔵庫で寝ているだけなのに
なぜこんなに、おいしくなるの？っていうくらいおいしいのです。

みなさま、ぜひ２日寝かせてお召し上がりください。



ずっとママのお世話をしてくれたパパのお礼に
今日の夕食は皮から手作りした餃子です。


今後のために材料をメモ

餃子40個分
強力粉　200g
薄力粉　100g
塩　小さじ1/2
熱湯　180cc

ひき肉　150g
ニラ　1束
セロリ　2本
たまねぎ　1/2個
エビ　10本

生地は、ホームベーカリーでこねるのでラクラク。
ただし、伸ばすのがちょっと大変。




半分はエビ入りの水餃子に。
これは結構ツルツルと食べられます。



シソ入りの焼餃子。
ちょっと見た目は美しくありませんが。。。

ご飯と一緒に食べると急にお腹いっぱいに。


さすがに2人で40個は食べられませんでした。