胸鶏肉とサイドデシュ

Trader Joe'sで買った赤いジャガイモが余っていたので、これまたTrader Joe'sで買ったオーガニックの鶏むね肉をオーブンに入れて放ったらかし、同時に調理。

Roast Chicken with Red Potatoes and Spinach

Ingridients:
バター-------------------大匙１　電子レンジで溶かしておく。
乾燥　オレガノ-----------小匙1/4
レモンの皮---------------小匙1/4　すりおろし。
レモン汁-----------------小匙１～２
赤い新ジャガ-------------4個ぐらい　1/4に切る。
鶏むね肉-----------------2枚
ほうれん草---------------カップ１　適当な大きさにちぎる。
ニンニク-----------------一片　みじん切り。

Directions：

１、オーブンを230℃に温めている間に、ジャガイモを1/4に切り、鶏むね肉と一緒にバター、オレガノ、レモンのすりおろした皮と和える。

２、塩＆胡椒をふりかけ、オーブンで20分ほど調理した後、アルミホイルをかぶせて更に10～15分。（鶏肉、ジャガイモに火が通ったのを確認してね！）

３、鶏むね肉をお皿に移し、

ジャガイモにほうれん草を加えレモン汁と和えて、

ローストチキンの横に添えると出来上がり。

今年は庭で出来るブドウを楽しめそう(^0^)　そのままではなく、何か調理に使ってみたいなぁ～。