火曜日はランチを届けることが出来るので、主人の好物のカレーです。
毎回同じでもクレームはつきませんが、出来るだけ具を替えて変化を付けるようにしています。
そして今日はエスニック風(?) エビカレー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/1c/25d2fc62fd20a9178efec0f50480e468.jpg)
ご飯にライムの皮のみじん切りを混ぜました。 飾り用のエビはコショウとバターでソテー。 食べる時にカレーにライムを搾ります。
カレーを煮込む間に、おやつのチョコチップ・マフィンの準備。
以前にも書きましたがホームメイド・パンケーキの素を使います。 これがあるとマフィンも手軽に出来るのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/61/2296b73a072b178765fb1917b6039b89.jpg)
どうせオーブンを使うのならメロンパンも焼きたかったのですが、ただでさえカレーはカロリーが高いので、今日はメロンパンは断念。 でも食べたいので、明日、焼きます(^^)V
チョコチップ、少なめだから2個食べちゃおうかなぁ~? <ボソッ
ん!? みゃお~の恐ろしい独り言が
聞こえてきました。 止めなくては。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/68/416721a13b9c6f47ab125f3cee7e2efc.jpg)
今日はカレー食べたでしょう。 明日はメロンパン
食べるんでしょう? みゃお~、それ一個にしておきなさい。
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どうせオーブンを使うのならメロンパンも焼きたかったのですが、ただでさえカレーはカロリーが高いので、今日はメロンパンは断念。 でも食べたいので、明日、焼きます(^^)V
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聞こえてきました。 止めなくては。
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食べるんでしょう? みゃお~、それ一個にしておきなさい。
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