随分前のことですが・・・、
デパートの食品売り場に出店していたお店で『赤酢と黒酢の南蛮たれ』を購入しました
鶏の唐揚げにかけて簡単南蛮漬けに
ツヤも出て、冷めても美味しいのでお弁当に・・・
他にも、冷奴・湯豆腐・温野菜・炒め物・揚げ物・サラダのドレッシングにも使えます
販売元は三重県の吉田商店さんです
是非お試しください
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ブルーベリー酵母でドライグランベリー入り食パンを作りました
二次発酵中に買い物に行って帰ってきたら・・・・・
ギリギリセーフでした
天然酵母は発酵に時間がかかるけれど、
その間に掃除や洗濯もできるし、お買い物にも行けるし・・・
時間が有効に使えます
本当は・・・中にブルーベリーを入れようと思っていましたが、
使い切ってしまって無かったので、残っていたクランベリーにしてみました
Wベリーですね
ヨーグルト酵母もブルーベリー酵母も使い切ったので、次の自家製酵母を仕込みたいと思います
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ヨーグルト酵母を使ってクランベリーチョコロールを作りました
ヨーグルト酵母の生地で、クランベリー＆ホワイトチョコを包み込みました
ホワイトチョコは溶けてしまいますが、甘酸っぱさが・・・
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初めてヨーグルトで酵母を起こし、
そのヨーグルト酵母を使ってヨーグルトクッペを作りました
ヨーグルトは発酵食品なので発酵性が高いです
二次発酵では生地がだれ気味だったけれど、美味しそうに焼きあがりました
久々にパンランチです
今日は乾燥しているとはいえ、日中は暑かったです
午前中はお洗濯やお掃除が捗りましたが、
午後お買い物から帰って来ると我慢できずに扇風機を出しました
暫くはこんなお天気が続くそうですネ
でも梅雨に入るまでの晴れ間は有効に使いたいものです・・・
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だんだんと蒸し暑くなって来ました
焼き菓子よりものどごしのいいsweetsが美味しく感じる季節
抹茶水ようかんを作りました
人工の桜葉を敷いて涼しげに
本格的な夏が来るまではもう少し焼き菓子も楽しみたいです
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