先日、天然酵母パンセミナーでバジルのフーガス＆プチフォカッチャ＆ライスフラワーブレッドを作りました
今回は私がとっても楽しみにしていたバジルで起こした酵母です
部屋中にバジルの香りが広がります
バジルのフーガス
中にはオリーブオイルでソテーしたプチトマトとプロセスチーズが入っています
プチフォカッチャ
半割りしたオリーブと粉チーズをトッピング
ライスフラワーブレッド
米粉と紅麹の入った生地です
かなりべたついた生地で扱いづらがったけど、ピンクが可愛い～
今回で天然酵母パンセミナーは最終回でした
このクラスのメンバーはとっても仲が良く、いつも楽しいレッスンだったので、私もここまで頑張って来れたのだと思います
メンバーの中には、講師を務めたり、ご自宅でプチパン屋さんを始めたり、パスタや和菓子をお勉強したり、パン以外にもお料理や手作りに詳しい方もいたり・・・会うたびに新たな発見や刺激を貰える心強～い仲間でした
会えなくなると思うと寂しいけれど、皆で単発のレッスンやハイセミナーを受講する予定なので「最後」という実感は全くありませんでした
まだまだ皆と天然酵母やパン作りのお勉強をして、技術や知識を少しでも増やしていけたらなあ～と思います
バジルのフーガスとフォカッチャ、ピザっぽいパンですね。
ライスフラワーブレッド、ハード系なのですね。
紅麹の色が和風で素敵。しかもライスフラワー、
米粉見直されてるようですね。
コメントありがとうございます[E:happy01]
ちょうどフォカッチャとかピザが食べたいと思っていた私にはぴったりのメニューでした[E:wink]
とってもステキなブログですね。
美味しそうなのばかりで次々に読んでしまいました♪
いつかspringさんのようにお料理上手になりたいです。
初めまして[E:lovely]
コメントありがとうございます[E:happy01]
また遊びに来てくださいね[E:wink]