随分前のパスタレッスンで、カッペリーニと夏野菜のバジルソース＆ラムチョップのポルチーニソースポレンタ添え＆ズッパロマーナを作りました
カッペリーニと夏野菜のバジルソース
カッペリーニは細いパスタで乾麺を使い、
夏野菜を使って冷製パスタを作りました
ソースはバジルをたっぷり使っています
ラムチョップのポルチーニソースポレンタ添え
ラムは塩・こしょうし牛乳に漬けてから、ブランデーを使ってソテーし、
ブラウンソースにポルチーニを加えたものをかけました
ズッパロマーナ
シロップにたっぷり浸かったsweets
オレンジシロップなのでアルコールに弱くてもお子様も大丈夫
クリームチーズとオレンジの果汁で作ったソースをかけて頂きました
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