ヨーグルトケーキを作りました
このヨーグルトケーキは、私が子供の頃に母がよく作ってくれました
夏休みに帰省した際に久しぶりに母が作ってくれて、
30年以上も前の事を思い出し、とても懐かしい味で感動したのでレシピを持ち帰りました
母はクラッカーとビスケットを混ぜ合わせたものを土台にしていたけれど、
私は全粒粉ビスケットを使いました
チーズケーキよりさっぱりしていてつい食べてしまうのが怖いけど・・・
ヘルシーですよね
でも、母の作ったヨーグルトケーキは美味しかったのに、
自分で作るとさほど感動しないものですね・・・
やっぱり愛情と年季が足りないのかな・・・・・
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