母が作ってくれた黒豆を使って食パンとパウンドケーキを作りました♪
こちら（↓）は黒豆食パンです。
これはホームベーカリーを使って焼いたのでせっかくの黒豆の形が崩れて黒ゴマのようになってしまいました（笑）
煮崩れた黒豆や黒豆が苦手で残ってしまう・・・と言う方にお薦めです。
こちら（↓）は黒豆のパウンドケーキです。
お砂糖に素焚糖を使いました。
素焚糖はさとうきびを炊きあげた茶色いお砂糖で、
ミネラルたっぷりで素朴でやさしい甘みの国産ブラウンシュガーです。
これでポリフェノールがたっぷりと取れたかな～（笑）
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白神こだま酵母を使って食パンを焼いてみました♪
以前、同じ酵母を使って黒糖パンを焼いてみたけれど、
あまり酵母の風味が感じられなかったので、
シンプルに食パンにしてみました。
ドライイーストの食パンコースでふんわりとしたパンが焼きあがりました?
はちみつ食パンを焼きました。
（と言っても、ホームベーカリーですが・・・汗）
はちみつは先日お友達から頂いた国産のものを使いました。
はちみつと卵と牛乳たっぷりの生地です♪
焼成に入るとキッチンに甘いいい香りが漂ってきます?
はちみつが入っているせいか焼き色も濃く、パンの耳が分厚いです。
ほんのり甘い香りがして美味しかった?
でもホームベーカリーよりもやっぱり、
生地作り～発酵～成型～焼成と手をかけたパンの方が数倍も美味しいですね☆
しか～し、毎日毎日パン作りをしている時間もないので、
そういう時にはやっぱりホームベーカリーは強～い味方です?
だからこれもうま～く使い分けて（作り分けて）いきたいと思います。
でも・・・・（涙）、
最近ホームベーカリーのスイッチがいう事をきいてくれません！
コースを設定するキーがいう事をきいてくれないのです（涙）
これって寿命？いやいやもう少し働いてもらわなくては・・・・（笑）
ブリオッシュの生地にアーモンドを入れて食パンを焼いてみました♪
クラストが厚くとても香ばしく焼けました。
牛乳と卵がたっぷり入っていて、
アーモンドの甘い香りがしてとっても美味しい?
全粒粉を入れた素朴なパンにアプリコットを入れてみました。
甘酸っぱ～い！
この酸っぱさで朝は目が覚めるかも！？（笑）
