ひつじ庵

北海道・旭川市と近郊を食べ歩いた足跡。
及び日々日常の標。

シバレに沁みる昭和のラーメン ラーメン てんてん

2013-05-19 | ラーメン

 

 

 【まだ  深いころに訪問】

 

R40線と環状線が交わった角

 スペースは店舗横

やはりこちらも大雪のせいで

雪がなければ5台ほどは駐車できるものの

この時期は3台でキッチリ

しかも雪山で前から駐車すると

出る時はけっこう Danger

 

 

店名から 中華のお店

以前から気になっていて

一度は食べてみたいと思いながら

なかなか来店のタイミングが合わなかったお店

 

この日は近くに用事があって

それが済んだのがお昼もかなり回り

中休みギリギリの訪問

 

サッシ戸をガラガラガラ

 

親子二組(かな

3席の小さいカウンターの向こう側に厨房

4人席のテーブルが二つと

二人掛けのテーブルが一つ

小上がりにテーブルが一つと

コンパクトな店舗

 

 

席の空きは二人掛けのテーブルのみ

なかなかの繁盛ですねぇ

「こちらへー」と空きの小テーブルへ

 

サイドメニューはあるものの

ほとんどラーメン専門店ですね

いつも決まっての しお (600円)を注文

 

 

テーブルからも

厨房の様子が窺える近さ

麺茹ではお父さん

スープをつくって盛り付けは息子さん

 

5分と経たず若奥さんが

しお ラーメン,お待ちどぉさまー」

 

 

一見,濃そうなスープ

 

中央に二枚のチャーシュー

ねぎとメンマに白ゴマが散っていて

シンプルなラーメン

 

スープから

 

 

何て言うんでしょう

ブレずにこの味で通してきた,という

他の老舗店に引けをとらない

しっかりとした合わせスープ

私には若干魚介が勝ると感じるが

違和感はありません

 

麺は中細の縮れはゆるめ

カタ揚げでスープとの絡みは

 

 

チャーシューは

ちょっとさみしい厚さながら二枚はリッパ

このCPとしては納得

しっかりとした味付け

きっとこの味も変わっていないのでしょう

 

 

不揃いながら

しっかりと存在感を主張するメンマ

味付きですがキツくはありません

 

 

シバレ も手伝ってイッキに完食

 

 

「見落としがちなおいしいお店」と

表現しては失礼かな

なかなか美味しい一杯でした

 

近くに行った時は リピ したいお店です

 

 

ラーメン てんてん

旭川市末広一条3-1-19

0166-55-1560

営業時間:11:00~21:00

定休日:木曜日

 

 

 

 

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