牛肉とブロッコリーのオイスター炒め（レシピ）

　☆★　材料　★☆　　（2人分）

・牛もも薄切り肉　　　 　100g
・しょうゆ　　　　　　　　　小さじ1弱
・片栗粉　　　　　　　 　小さじ1弱

・ブロッコリー　　　　　　小さめ　1／2株くらい
・にんじん　　　　　　　　小さめ　1／3本くらい
・マッシュルーム　　　　1パック（7個くらい）
・長ねぎのみじん切り　（あれば）大さじ2
・オイスターソース　　　小さじ2
・しょうゆ　　　　　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　　　　　小さじ1

　☆★　作り方　★☆

①牛肉は4～5cm長さに切り、しょうゆと片栗粉と一緒に軽くもんで下味をつける。
②ブロッコリーは小房に分け、にんじんとマッシュルームも薄切りにする。
③フライパンを強火で熱し、ごま油を入れて牛肉を炒める。
④牛肉の色が変わったら、ブロッコリー、にんじん、マッシュルーム、
　　長ねぎのみじん切りを入れて強火のまま炒め合わせる。
⑤野菜に火が通るまでしばらく炒めたら、オイスターソース、しょうゆを
　　合わせたものを加えてさっと炒める。